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三越前 aca1°
食べログ4.52
価格40000-50000
「日本のスペイン料理最高峰店」
三越前駅から徒歩2.3分、周りは商業施設のビルだらけで、三井2号館に入っているこちらのお店♂️
2013年に京都の地でオープンされたスペイン料理のお店で関西時代にも大人気でしたが、2020年に満を持して東京日本橋にオープン
シェフの東さんは本場サンセバスチャンでも研鑽を積まれてる実力派です。
やっと念願が叶っての初訪問となりました
【雰囲気】
「aca」はスペイン語で「ここ」、「1°」は「2階」という意味だそうで、重厚な扉を開けて階段を上がります。木の温もりを感じられる店内にはカウンターが広がり、厨房には炭場と薪窯もあります
シェフの東さんもとてもお話上手な方で、スタッフさん達の気遣いもすごいです
【料理】
下記に今回のメニューを記載します。
特に感動したものには○、◎しています☺️
最初に料理の量をきいてくれます☺️
10品＋デセール3品
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○トマトガスパチョ/蓮根/天草赤雲丹
◎小肌のボカディージョ
◎太刀魚の炭火焼き
◎長野県鮎フリットのガチャミガス
◎馬肉のソプラサーダ（パテ）/えごま/パプリカパウダー/
生ハムと青海苔ソース/北寄貝/オクラ
◎車海老と鱶鰭のアヒージョ
○生ハムと松茸スープ
◎ヒレステーキ
◎毛蟹パエリア
岡山産 シャインマスカット
◎岡山オリーブオイル/スペイン産ピスタチオ/ヤギのミルク
○スペイン産生チョコレート、ペルーのカカオ
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【値段】
デグスタシオンコース 27500円（税サ別）
ペアリング＋1杯で48000円
【予約】
OMAKASEにて予約可能ですがなかなかのハードルです
常連さんとかは電話でも予約とれるみたいです！
◾︎営業日時
[月～金]
17:00～、20:30～
[土]
12:00～、17:00～
※いずれも2部制。
【まとめ】
うまかったなーてのが終わった後の感想☺️素晴らしかった！！決して安くはないですが、一度訪れると、また行きたい！と思われせくれる料理の数々と空間で最高でした！
美味しかったです！ご馳走様でした♂️
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