2回
2025/07 訪問
日本一のオーベルジュ
今まで訪れた中でもトップクラスに好きなオーベルジュでした。
まだまだ知られていませんが個人的には通い続けたい宿です。
料理は日本料理主体でありながら、創作性がかなりあり、ジビエもたくさんでてきます。琵琶湖と福井の若狭の食材に日本酒は地元の地酒を合わせる。
料理もかなりレベルが高い。
うなぎを触ったり、琵琶マスのわら焼きを体験させていただけたりもします。
宿としては、サウナもかなりよく、水風呂も琵琶湖の水風呂を使われているとのこと。ランウェイ水風呂も遊び心があって面白い☺️
オーナーシェフの満さんもとてもあたたかい方です。
琵琶湖も近く5分くらいでいけちゃいます。
四季折々に合わせてお邪魔したい宿でした。
また冬の時期もよろしくお願いいたします。
2025/10/17 更新
今まで訪れた中でもトップクラスに好きなオーベルジュでした。
まだまだ知られていませんが個人的には通い続けたい宿です。
夜の料理は日本料理主体でありながら、創作性がかなりあり、ジビエもたくさんでてきます。琵琶湖と福井の若狭の食材に日本酒は地元の地酒を合わせる。
料理もかなりレベルが高い。
うなぎを触ったり、琵琶マスのわら焼きを体験させていただけたりもします。
朝ごはんもかなりこだわりの料理の数々です。鮭の炭火焼きや花山椒などもたべれる。花山椒は庭に木が2本も生えてました。六本木のパセリがたくさん。
宿としては、サウナもかなりよく、水風呂も琵琶湖の水風呂を使われているとのこと。ランウェイ水風呂も遊び心があって面白い☺️
オーナーシェフの満さんもとてもあたたかい方です。
琵琶湖も近く5分くらいでいけちゃいます。
四季折々に合わせてお邪魔したい宿でした。
また冬の時期もよろしくお願いいたします