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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
出汁が染みる…元力士の本気料理に感動の一杯
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2025/11/24 更新
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中野駅から少し歩いた路地裏に佇む「常蔵（ときぞう）」は、ひときわ味のある木の扉と黒板メニューが目を引く、立ち飲みスタイルの居酒屋。四股名「夏堀」、水戸出身の元力士店主が営む一軒で、角界仕込みの“胃袋に響くうまさ”が楽しめます(＾ω＾)
店主は15歳で力士の道へ。当時の体格はなんと192cm・146kg！ 若貴兄弟の付き人経験もあるという筋金入り。引退後は飲食の道に進み、今ではこの酒場でその腕をふるっています(･∀･)
まず感動したのが、お通しで出てきた「茄子といくらのおろし和え」。これがもう絶品。茄子はトロトロ、いくらの塩味とおろしのさっぱり感が絶妙で、いきなりお酒が進む味です。お通しでこれって…期待しかない(＾q＾)
そして真打ち、「ごぼうの幸せ揚げ」は名前に偽りなし！ さっくりした衣の中に、ごぼうの香りと食感がぎゅっと詰まっていて、噛むたびにじゅわ〜っと出汁が染み出す…。ひと口で「これはうまい！」と声が出る、まさに幸せの味でした。
他にも「海鮮なめろう」や「和牛たたき」など魅力的なつまみがずらり。どの料理も奇をてらわず、素材の味をしっかり生かした“まっすぐなうまさ”が感じられました。料理のひとつひとつに店主の真剣さと温かさがにじみ出ています。
立ち飲み初心者でも居心地がよく、スタッフさんの対応も丁寧。相撲の世界から飛び込んできた店主の第二の土俵、まさに“飲兵衛の聖地”です(｀･ω･´)