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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
旨みのレイヤーが次々押し寄せる…記憶に残る昆布水つけめん
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2025/11/26 更新
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神田駅から歩いて10分弱、前から気になっていた「つけめん金龍」さんへ初訪問。
食べログ評価は3.77と高く、つけ麺好きの間ではすでに話題のお店。3連休の日曜18時に到着して、並びは5〜10分ほど。これだけの人気店でこの待ち時間はラッキーでした(･∀･)
店内はカウンター7〜8席の小ぢんまりとした空間で、清潔感があり居心地も良好。家族連れの方もいて、近隣に愛されている様子が伝わってきます。初めての人にも嬉しいのが「食べ方の案内」が丁寧に用意されていること。緊張せず、じっくり味わえます(＾ω＾)
注文したのは【特製鰹昆布水つけめん】。
まずは何もつけずに麺を一口。昆布と鰹の風味がじんわりと広がって、小麦の香りもふくよか。次に藻塩をほんのりつけて食べると、旨みがグッと引き立って驚きの一体感。もちろんつけ汁との相性も抜群で、どのステップでも「うまい…！」とつぶやいてしまいました(＾q＾)
チャーシューはまるで生ハムのような口当たりで、程よい塩気としっとり感が絶妙。味玉は黄身がとろ〜り濃厚で文句なし。さらに特筆すべきはワンタン！ぷりぷり食感の海老ワンタン、しっかり味が染みた肉ワンタン、どちらも甲乙つけがたいおいしさでした。
味変アイテムも揃っており、自分好みのペースで楽しめるのも◎
最後は温かい出汁でスープ割りにして、綺麗に飲み干してフィニッシュ。静かに、でも確実に心に残る一杯でした(｀･ω･´)