5回
2023/11 訪問
これからも頑張ってほしい!
ウェスティン東京の看板広東料理店。もっぱらランチコースのリピートです。点心ランチセットをいただきました。味付けはとても洗練された本格広東料理という感じで、いつ行ってもとっても美味しいと思います。
残念ながら、ボリューム感は全くなくて、お腹一杯かどうか微妙な感じです。
20年近く通っていますが、やはりコストダウンの努力も限界かなぁという感じです。以前はテーブルに素敵な花があったり、XO醬も無料でしたが、いまはそういったものもなし…。デザートの盛り付けも全くシンプルになってしまいました。
でも、味は確かなので、これからも頑張ってほしい。
2024/07/12 更新
来日した海外在住の知人とな会食。日本食は自分で探すので中華をと所望され、広東料理定番のここを紹介。 もちろん大満足でお帰りになりました。
今回は、ディナーのコース料理のうち、テレビ番組「ごちになります」とのコラボメニューを取り入れた少しボリューム多めのもの。品目は…
■香港の伝統的な焼き物と旬の前菜盛り合わせ
■高級乾物魚のひれと秋の蟹とキノコのスープ
■北京ダックと小籠包
■ムキ大海老と帆立貝のXO醤炒め
(チョイス)
・魚河岸より本日の旬鮮魚の葱生姜強火蒸し 香港
醤油ソース
・タラバ蟹入り秋蟹と旬野菜の香港式卵白ミルク炒
め
■和牛と旬野菜の黒胡椒炒め
(チョイス)
・ケージフリーエッグの北海道産干し貝柱炒飯
・龍天門の担々麺又は冷やし担々麺
■香港飾り中華菓子入りデザートプラッター
でした。チョイスするメニューでは、タラバ蟹の卵白炒め、担々麺がおすすめです。
料理は美味しいのですが、スタッフのサービスは色々とツッコミどころも多いよなぁといつも思います。