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2025/06訪問
1回
先日伺ったこちらのフレンチレストランでは、これまで味わったことのないような珍しい食材を使ったコースをいただき、中でもハト料理には驚きと感動が詰まっていました。普段なかなか口にする機会のない食材を、シェフの巧みな技で見事に一皿に仕上げてあり、素材の持つ奥深い味わいを存分に堪能できました。味だけでなく、盛り付けや香りの演出にもセンスが光り、一皿ごとに新しい発見があります。スタッフの方の丁寧な説明もわかりやすく、初めての食材でも安心して楽しめました。普段のフレンチとは一線を画す体験型の食事として、大切な人と一緒にぜひまた訪れたいです。
2022/01訪問
1回
先日、人生の大切な節目であるプロポーズの場として、Snow Peak白馬を選びましたが、本当にここにして良かったと心から思える素晴らしい時間を過ごせました。白馬の雄大な自然に囲まれた開放的な空間は、非日常感と心地よいプライベート感があり、特別な日を演出するのにぴったりです。お料理については一皿ごとの完成度が高く、味わいだけでなく、運ばれてくるタイミングやスタッフの心配りが行き届いていて、二人の大切な時間を邪魔することなく寄り添ってくれました。スタッフの方々の自然体で温かい接客も心地よく、緊張していた私の気持ちも自然とほぐれていったのを覚えています。雄大な山をを背景にした美しい景色と、焚き火のような穏やかで落ち着いた雰囲気の中で過ごす時間は、言葉にできないほど贅沢で、ここでプロポーズできたことが何よりの思い出になりました。どんな季節に訪れても違った魅力を感じられそうで、記念日ごとにまた必ず訪れたいと心から思える場所です。最高のシチュエーションと温かなおもてなしで、二人にとって一生忘れられないひとときをありがとうございました。
2022/08訪問
1回
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まるでお城の中に迷い込んだかのような、非日常感あふれる空間でいただくフレンチは格別でした。歴史を感じさせる優雅なインテリアと、窓から差し込む柔らかな光が、料理をより一層引き立ててくれます。 中でも印象的だったのは、香ばしく焼き上げられたガレットとスパークリングワインのマリアージュ。そば粉の風味と具材のバランスが絶妙で、軽やかな泡が口の中をリセットしてくれることで、最後まで新鮮な気持ちで楽しめました。 一品一品が丁寧に作られていて、味はもちろん、盛り付けやサービスにも心を感じました。おとぎ話のような空間で、心からリラックスしながら美味しい時間を過ごせて大満足です。また特別な日にぜひ訪れたい、そんな素敵なレストランでした。