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2025/11訪問
1回
やはり伊勢海老の鉄板焼きは圧巻でした。目の前で丁寧に焼き上げられるその様子から、料理人の技とこだわりが伝わり、香ばしい香りと共に広がる甘みと旨みがまさに絶品。火加減も味付けも完璧で、一口ごとに贅沢な時間を感じられました。続くサーロインは肉の旨みが凝縮され、柔らかさとジューシーさのバランスが見事。ウニや自家製蟹味噌ソースとの組み合わせも素晴らしく、それぞれの素材が引き立て合うように計算され尽くしていました。どの皿にも魂が込められており、まさに五感で味わう極上のコース。締めくくりのデザートも見た目、味ともに完成度が高く、最後の一口まで幸せを感じられる体験でした。料理、空間、サービスのすべてが調和した、忘れられない贅沢なひとときを堪能できました。
2025/11訪問
1回
ここ最近食べてきた焼肉の中で間違いなく一番おいしいお店でした。ネギ上タンやネギ上カルビは、香ばしく焼かれた肉の旨みとネギの香りが絶妙に絡み合い、噛むほどに幸せを感じる味わい。脂ののり方も絶妙で、重すぎず軽すぎず、赤身とのバランスが本当に見事でした。肉質そのものの良さに加え、丁寧なカットと焼き加減で素材のポテンシャルを最大限に引き出している印象です。サイドメニューのリンゴと大根のサラダも爽やかで、口の中をリセットしてくれるので次の一枚がまたおいしい。全体を通して料理、雰囲気、サービスすべてに満足できる素晴らしい体験でした。焼肉好きなら一度は訪れるべき名店です。
2025/11訪問
1回
ビーフン専門店というだけでも珍しく期待が高まりましたが、その期待を大きく上回るおいしさでした。香ばしい焼き豚がたっぷりとのったビーフンは、麺のほどよいコシと旨みのあるタレが絶妙に絡み合い、最後まで飽きずに楽しめます。さらにおこわまでついていてボリュームも満点。もちもちとしたおこわの食感とやさしい味わいが、ビーフンの風味をより引き立ててくれます。専門店ならではのこだわりが感じられる一品で、満足度の高い食事を堪能できました。リピート必至のお店です。
2025/11訪問
1回
圧倒的な上質さに包まれた空間でいただくフカヒレコースは、まさに至福のひととき。店内に一歩足を踏み入れた瞬間から、洗練された空気と静かな緊張感が漂い、特別な時間の始まりを感じます。職人が目の前に立ち、丁寧かつ自信に満ちた所作で料理を仕上げていく様子は、まさに芸術。長年磨き上げられた技術と感性の結晶を、五感で味わう贅沢を存分に堪能できます。中でも、上海ガニを贅沢に使ったチャーハンは、優しい味付けながらも奥深く、ひと口ごとに旨みが重なり合う上品な逸品。北京ダックはパリッとした皮の香ばしさと肉のジューシーさが完璧なバランスで、思わず笑みがこぼれます。さらに、金華ハムの風味を生かした海老の炒めは、香り高く繊細で、口に運ぶたびに旨みが広がる珠玉の一皿。そこに高級シャンパンを合わせれば、料理の完成度と華やかさが一層引き立ち、まさに非日常の極み。日本の美と技を体現した名店として、心からおすすめできる至高のダイニング体験です。
2025/10訪問
1回
トリュフソーセージがとにかく絶品。ひと口噛むと溢れ出す肉汁と、鼻に抜ける芳醇なトリュフの香りが見事に調和していて、まさに至福の瞬間です。噛み締めるほどに広がる旨みと深みのある風味は、赤ワインとの相性も抜群で、ワインが進む一皿でした。さらに、ラムをはじめとしたジビエの盛り合わせも非常に印象的で、それぞれの肉質や香りが引き立て合い、食べ比べの楽しさも満点。しっかりとした火入れでありながら、しっとりとした食感を保っているのも職人技を感じます。全体を通して、素材の魅力を最大限に引き出した完成度の高い料理ばかりで、大満足のディナーでした。
2025/10訪問
1回
夜は居酒屋として営業しながら、昼は東京駅エリアでは貴重なコスパの良いランチが楽しめる穴場スポット。バイキング形式のドリンク飲み放題も嬉しいサービスです。オムライスは王道の美味しさで、ふんわり卵とケチャップライスのバランスが絶妙。まろやかなホワイトソースがたっぷりかかったハンバーグもジューシーで満足度◎。気軽に立ち寄れるランチスポットとしておすすめです。
2025/10訪問
1回
美しく洗練された空間の中でいただくシャンパンとフレンチ料理は、まさに至福のひとときでした。キンキンに冷えたシャンパンの爽やかな泡が、繊細かつ奥深い料理の味わいを引き立ててくれます。中でも印象的だったのは、子持ち鮎のお料理。これまでいただいたことのない食材でしたが、鮎の旨味と繊細な卵の食感が絶妙に調和し、新鮮で感動的な美味しさでした。また、秋刀魚を使った一皿も絶品で、香ばしく焼き上げられた身に、秋の香りを感じるソースが見事にマッチしており、思わず頬が落ちるほど。素材の良さを最大限に活かしながらも、ひとつひとつにシェフの丁寧な技術とセンスが感じられるお料理ばかりで、贅沢な時間を過ごすことができました。大切な人との特別な日に、また訪れたいと思える素敵なお店です。
2025/10訪問
1回
濃厚でクリーミーなソフトクリームに、果実本来の甘味や酸味がシャープに効いたジェラートを組み合わせることで、まさに極上のバランスを堪能できます。ひと口目から広がる濃厚なミルクのコクと、果実の爽やかなアクセントが互いを引き立て合い、最後まで飽きることなく楽しめる仕上がり。季節ごとに変わるフレーバーも魅力で、訪れるたびに新しい発見があるのも嬉しいポイント。質の高い素材と丁寧な作り込みが感じられる、大満足の逸品です。
2025/09訪問
1回
こちらのお店のラーメンは、まず一口で感じる「優しさ」と「パンチ」の絶妙なバランスが見事です。醤油ラーメンはまろやかでありながら奥深い旨味がしっかりと立ち、心地よく体に染み渡ります。一方で白湯ラーメンはコクのあるスープにキレの良さが加わり、重さを感じさせずに最後まで楽しめる仕上がり。さらに、お水にも驚きがあり、おそらく天然水を使用していると思われるステンレス容器のお水は、一口で口の中がリセットされ、次の一杯をより美味しく引き立ててくれます。そして締めにはあえ玉を注文。スープとの相性も抜群で、最後の一口まで大満足できました。丁寧さと工夫が随所に感じられる、何度でも通いたくなる一杯です。
2025/09訪問
1回
こちらのお店は本当に素晴らしいです！新鮮なお寿司と天ぷらがどれも絶品で、一口食べるごとにその美味しさに感動します。特にヒラメのえんがわは、肉厚で程よい甘みがあり、口の中でとろけるような食感がたまりませんでした。そして、ちくわの磯辺揚げは外はカリッと中はふわっとしており、海の風味が豊かで、まさに絶品！食材の鮮度と技術の高さが感じられ、どれも一つ一つが丁寧に作られているのがわかります。店内の雰囲気も落ち着いていて、料理とともに心地よい時間を過ごすことができました。スタッフの方々のサービスも素晴らしく、またぜひ訪れたいと思わせてくれるお店でした。
2025/09訪問
1回
どれも珍味ながら驚きの美味しさ！イルカのたたきはまったく臭みがなく、しっとりした食感と濃厚な旨味が絶品でした。アライグマは赤身に独特の風味があるものの、脂の旨味が濃くてクセになる味わい。穴熊の炭火焼きは歯応えがありながら臭みは少なく、しっかりとした赤身の旨味が堪能できました。
2025/09訪問
1回
ナタデココがたっぷり入った烏龍ピーチティーは、爽やかな香りと食感が最高です！ピーチのほんのり甘い風味と烏龍茶のすっきりした後味が絶妙にマッチしていて、甘すぎず飲みやすいのが嬉しいポイント。ナタデココのもちもち食感がアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめました。デザート感覚でも楽しめるので、リフレッシュしたいときや小腹が空いたときにもぴったり。またリピートしたい美味しさです！
2025/09訪問
1回
ここはあえて料理の写真ではなく、乾杯のスパークリングのみを投稿。美味しい料理の数々が揃う中でも、やはり最初の一杯のスパークリングは格別。キリッと冷えた泡が喉を心地よく通り抜け、海風と調和して特別なひとときの幕開けを演出してくれます。美しい景色と共に味わうこの一杯が、最高の時間を約束してくれる場所です。
2025/08訪問
1回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
恵比寿、代官山/中華料理、火鍋、アジア・エスニック
モダンで洗練された空間の中に広がるのは、伝統と革新が見事に融合した中華の世界。重厚でありながらもどこか軽やかで、居心地の良さが全体を包み込みます。視覚や香りの演出も含めて、五感を満たす体験ができるのはここならでは。中華の枠を超えた、新しい魅力に出会える特別な時間が味わえます。
2025/08訪問
1回
このラーメンは、まさに至高の一杯。サラサラとした透明感のあるスープは、あっさりとしながらも深いコクと旨みが広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。コシのある卵麺は、スープとの相性が抜群で、滑らかな喉越しが楽しめます。チャーシューは柔らかく、口の中でとろけるような食感で、肉の旨みがしっかりと感じられます。全体のバランスが絶妙で、何度でも食べたくなる逸品です。
2025/08訪問
1回
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もちもち水餃子とニンニクチャーハンがとにかく絶品のお店でした。まず水餃子は、皮が驚くほどもちもちで弾力があり、一口かじると中から肉汁と旨みがじゅわっと広がります。餡の味付けも絶妙で、そのままでも、タレをつけても箸が止まりません。ニンニクチャーハンは、香りからして食欲をそそり、程よいニンニクのパンチとパラパラのお米が最高のバランス。しっかりコクがあるのに重たくなく、最後までおいしくいただけました。水餃子好き、ガーリック好きには全力でおすすめしたい名店です。