この口コミは、江戸銀子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
本格的なもつ鍋を楽しみたい方にオススメなもつ鍋居酒屋さんでした。
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馬刺し
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活きイカ
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秘伝味噌
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活きイカ
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ゴマ鯖
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秘伝味噌もつ鍋
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コース料理
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外観
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2023/08/28 更新
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福岡のご当地グルメであるもつ鍋は、1990年代前半に東京で博多風もつ鍋店がオープンしたことをきっかけに広く知られるようになりました。
「もつ」や「野菜」を醤油味や味噌味のスープで煮込んだ鍋料理で、現在では全国的に「もつ鍋」のお店が増えましたね〜もつの部位は店によって異なりますが、お店によってそれぞれの特徴を楽しむことができます。
今回は、福岡地元民が厳選したお店の中でも「秘伝味噌」で人気を馳せている「いっとく家/本店」さんに行ってきました。
コチラのもつ鍋は2種類の風味が楽しめます。「秘伝味噌」と「しお醤油」のスープによく絡む国産の牛もつが特徴です。秘伝味噌もつ鍋はクリーミーなスープが最高！たっぷりのニラと、もつによく絡む味噌スープは絶品！がっつり食べごたえがあるお鍋でした。しお醤油味はさっぱりとし味でどちらもリピートして楽しみたいですね。
福岡のもつ鍋では、シメにチャンポン麺を入れるのが主流ですが、秘伝味噌の〆でオススメは「チーズリゾット」です。秘伝味噌スープとの相性が抜群で美味しかった。
また、九州の名物料理が楽しめるお店でもあります。新鮮な呼子のイカの活け造りや長崎五島のゴマ鯖に熊本の馬刺しもオススメです。
本格的なもつ鍋を楽しみたい方にオススメなもつ鍋居酒屋さんでした。
ご馳走様でした。