みーくまおさんが投稿したCHAP（東京/恵比寿）の口コミ詳細

・味噌ラム金柑（大）
ベースのラム酒塩ミルク美味しい
西京味噌クリームにみたらし蜜というダブルあまじょっぱは珍しい組み合わせ
でもこの組み合わせ、すんごい美味しいんですが
どちらかというと西京味噌クリームの方が塩気あって、みたらし蜜は味が濃い

大ぶりの金柑甘露煮が西京味噌とみたらしとベストマッチすぎた✨

中の白玉減らそうとしてたのにすっかり忘れて通常オーダーしちゃったけど、白玉が小ぶりのちょうどいいサイズ感で、寒天と黒豆と混ざっていろんな食感のパラダイス

ラム酒塩ミルクとあまじょっぱが本当に美味しすぎて無心で食べちゃった
急遽食べに来てよかったー✨

・キャロットケーキ（ハーフ）
見るからにもったり濃厚そうな金時人参のポタージュクリームは甘さ控えめどっしり美味しい
人参っぽさはほぼなく、野菜のポタージュって感じで癖なくすごく食べやすい✨
メープルのクリームは結構甘いんだけど、ポタージュクリームが甘さ控えめだから結果バランスちょうどいい✨

このもったりクリームに乗っかるほろ苦のロースト胡桃のポリポリ食感と香ばしいパイのサクサク食感がまたいいお口直しになってておいしすぎる

中のオレンジとレーズン、クッキーのムースはオレンジの酸味はほぼ感じずで、レーズンっぽい食感がある甘くて粘度高めなクリームだった✨
ポタージュクリームが中にもたっぷり入っててお腹も大満足

・安保柿と豆腐（大）
CHAPさんまで魅力的なメニュー全開で出してきたぜ‍️

金柑と柿とで迷ってたけど、構成が若干似てるから今日は柿✨
今日もバックの日の光を浴びて神々しい（4枚目）

豆腐クリームは粘度高めで超濃厚豆腐
豆腐のヘルシー感もしっかりでとても美味しい♡

あんぽ柿ということを忘れるような、焼き芋みたいな見た目のあんぽ柿は干し柿を硬めにしたような食べ応えあるムニュムニュ食感
白ワインコンポートver.とノーマルver.の違いがイマイチわからなかったけど、この控えめな甘さのあんぽ柿と豆腐クリーム、甘いみたらし蜜のトリプルコラボが美味しすぎる

いつもだったら絶対白玉抜きにしてるのに今日は腹持ち良くしたくてデフォまんまで！そしたらこの白玉、口の中からすぐなくなるくらいのやわやわ食感で全然重くない
甘酒寒天と黒豆の甘露煮との組み合わせはまるで餡抜きあんみつ中はお正月っぽい和の構成だ
黒豆の甘露煮結構入ってるし、中にもあんぽ柿たっぷりでお腹も満たされ欲も一気に満たされた

・シュトーレン・タタン（ハーフ）
年末食べれなかったシュトーレンまだやっててくれてありがとうございます✨
去年からスパイス系に本格的にハマり気になってたシュトーレン紅茶ベース♡
スパイスは強すぎず紅茶風味でスッキリ食べやすい

ピーナッツバターは想像通りの濃厚さで、キャラメルの甘々と合わさりなんて罪深いお味だこと♡

綺麗なピンク色の紅玉蜜と黄金色の紅玉のスパイスコンポート、元は同じ食べ物なのにまったく違う味でびっくり！！
紅玉蜜はりんごっぽさが残ってて甘酸っぱくてスッキリ目、コンポートはりんご感控えめで濃厚でとろとろ甘いりんごなのに食べ応えある感じ✨

でローストマカダミアナッツがなんかすんごい美味しくてびっくり！！
濃厚甘々クリーム多かったからか、香ばしさとほろ苦さがとっても美味しく感じた

中のメープルサブレのラムレーズンクリームはなんかのお菓子の味に似てたなレーズンもしっかり入ってて硬めなテイスト。
中にも紅玉スパイスコンポート入ってて、ハーフなのに食べ応え抜群✨

・アップルパイ（大）
ずっとCHAPさん来たくてようやく来れた
まずは絶対食べたかったアップルパイ
パイがこぼれ落ちそうなくらいたっぷり乗ってて急いで撮影

スッキリとした紅茶ベースに少し酸味のあるすりおろしリンゴペーストがとても軽くてとても美味しい
甘酸っぱいリンゴペーストに香ばしいサクサクパイはまさにアップルパイ
リンゴのコンポートはしっかりシナモン効いてるんだけど効きすぎ感はなくてとても食べやすい

上に乗っかる真っ白いメープルと塩のクリームはサラッとしてるけどとてもクリーミーで、奥でほんのり塩気も感じてこれはうまい
フルーツ感たっぷりのリンゴペーストとすごく合う✨
ローストクルミのほろ苦風味とポリポリ食感もとてもいい役割してる☺️

中には濃厚ピーナッツバタークリーム
これまで結構サッパリ目だったからこのもったり要素すごくいい✨
想像通り美味しすぎて、食べに来れてよかったー

・柿ティラミス（ハーフ）
アップルパイと共にこちらも食べたかった柿ティラ
甘くてとろとろの柿ペーストにぱふぱふココアパウダーのほろ苦、見るからに濃厚そうなティラミス、この組み合わせは美味しいに決まってる
レーズンコンフィはしっかりアルコール効いててティラミスクリームが一気に大人のティラミスに
アクセント的な役割のローストクルミも欠かせない✨
大ぶりの柿は熟しすぎずで私が好きなちょい歯ごたえあるタイプだった

中のピスタチオシブーストはよくわからずでちょい残念
ハーフだけど中にもレーズンコンフィとカット柿しっかり入っててこれは嬉しい✨

・マロン・シュルーム（大）
CHAPさんのマロン祭り〜♡
選んだのはもちろんお食事系のやつ

見た目からして粘度高めな栗ペーストは食べると独特な口当たりでどう表現していいか
ベタ〜というか、固さもあるしっかり系ペースト！
栗感はそこまで強くないけど、これどうやって作ってるんだろうか

マッシュルームポタージュクリームは塩気ある食事系かと思ってたら甘かった！でもポタージュだからただ甘いだけじゃなく、スープっぽい要素もちゃんとあってこれはおいしい
時折感じる塩気はアンチョビアーモンドかな？
ぽりぽりしてておいしい

マッシュルームを生で食べることに抵抗あったけど、食べてみると全然！薄くスライスされてるから食べやすくてフレッシュでおいしい！
ポタージュクリームとよく合ってた✨

中にはエスタラゴンとキャラメルのムース、マッシュルームのマリネなど。
エスタラゴンって聞いたことなくて調べたらハーブの一種なのね！
CHAP来るとGoogleでワード調べる率高い

後半はマッシュルームマリネの存在感大
前半もったりだからこの酸味が私的にはちょうどいい構成だけど、後半酸味が際立ってたからもうちょい減らしてもよいかも？

栗のかき氷というより高級イタリアンのよくわからない名前のスイーツ食べてる感じだった美味しかった✨

・バターナップル（ハーフ）
2杯目も栗にしようか迷ったけどやっぱりかぼちゃ食べておきたくて

バターナッツかぼちゃ甘〜い
ほのかに酸味あるりんごペーストのおかげでかぼちゃの甘さがより引き立ってる✨
そしてクルトン！これさっくさくで美味しい
なめらかペーストとさくさくクルトンの合わせ技美味しすぎ
シナモンは少なめにせずそのままの量でチャレンジしたけどこの分量ならいけるーおいしい！シナモンのパンチ大事

中の甘いメープルサブレのクリームは甘めだけどりんごのマリネの酸味も強いから合わせてちょうどいいバランス✨
鮮やかなクランベリーのコンフィチュールは見た目も味も華やかでいいアクセント
中にもクランブル入っててうれしー

・チャイナ幸水
今日は月一恵比寿会議。今日は飲み連れてかされるつもりだったのに、なんと一緒に行ってる先輩がかき氷行ってみたいと…！ダメ元でtable checkみたら予約空いてるじゃ〜んってことでかき氷初心者の先輩とCHAPさんへ♡

まずは去年前店舗で食べたチャイナ幸水♡
今年もベースは肉桂岩茶でブラックココアはなくなってた！お茶ベースって口当たりスッキリだから好き
この中国茶と甘〜い幸水ペーストの相性の良さと言ったら…
シャキシャキの幸水マリネもたっぷり乗ってて、本当梨って美味しい

今年も甜麵醬は健在してて、でもカシューナッツと甜麵醬という去年よりもこってり感控えめなやつになってて、私は今年の方が好き！
（帰り際お兄さんに聞いたらやはり少し控えめにしたそう）
甜麵醬の味はしっかりするから、一緒に行ったかき氷初心者先輩はビックリしてた

中のミルキーなレモンマスカルは甜麵醬クリームの後だととても優しく感じる✨
中にも幸水マリネコロコロ入ってて嬉しい♡

・すだち蕎麦
普段すだちなんて食べないけど、どーしても蕎麦粉のクリームが気になって

トップのすだちは直前にカットしてるからとーってもフレッシュ✨
そして不思議と酸っぱくなくてとても食べやすい

蕎麦粉クリーム、それだけすくって食べたら本当に蕎麦の味するでも蕎麦風味強すぎずほのかにだから、すだちの美味しさもちゃんと活きててすごくバランスいい✨

中には八ツ橋クリームと白餡カマンベール。八ツ橋の方がシナモン効いてるから存在感は大きい！白餡カマンベールは甘め
中にもすだちがいっぱい入ってたからサッパリ要素もあってよかった✨

先輩は花火少しもらったらサッパリしていて美味しかったザクロ蜜がいいのかな✨
中のパンナコッタも美味しかった

まさか先輩からかき氷誘ってくれるとは思わなかったから嬉しかった
また美味しそうな新作出たら委員会の後誘っちゃお♡

・サマーピーチ 中（メレンゲ菓子追加）
CHAPさんのオシャレな桃ずっと食べたくてようやく

パルミジャーノのカスタードうまー高級なカスタードみたいな感じ
このもたっとカスタードに甘い桃ペーストが合うこと
カット桃もフレッシュでサッパリ美味しい✨

そして久々に食べたCHAPさんのメレンゲ焼菓子やっぱ好きー！甘くて軽くてサックサク♡
カスタードと桃ペーストと一緒に食べると最高
追加すると構成に組み込んでくれるから中にもメレンゲたくさんで大満足

ベースのジャスミンもしっかり香って甘いけどスッキリさもありパルミジャーノカスタードと桃との相性が抜群すぎた

着席して着氷までがビックリするくらい早くて、なんなら2杯目も食べ終わったらすぐに出てきてオペレーションが良すぎる！！✨

・フィグーフィグー 中
去年旧店舗でいただいたフィグーが構成少し変化して登場✨
去年甘かった記憶があるからベースミルクを半量にしてもらいました。

ドーンと乗ったいちじくコンポートの存在感がすごい！とろっとろで甘くて美味しい

ウィスキーミルクのクリームはほんのりウィスキー香る甘いやつ。この上に覆い被さるのは艶がある紅茶のグラッサージュ✨じっくり味わうとちゃんと紅茶
ウィスキーミルククリームと紅茶のグラッサージュが結構甘いから香ばしいローストマカダミアナッツがいい口直し

中のアーモンドバタークリームは粉末状のアーモンドの香ばしさとバターのコクがしっかり主張しててこれも濃厚で美味しい

大ぶりのいちじくコンポートがたっぷりで、お腹も心も満たされて大満足

・夏とうきび（中）
これ食べたかったんだよぉよかった間に合って
とうもろこしポタージュは塩気ガッツリ系かと思ったらとうもろこしの甘みがしっかり！
ゆでとうもろこし？はもっと甘かったけど

ローズマリーとオリーブオイルのマスカルポーネはすごく不思議な味だった
オリーブオイルの癖っぽさもあるし、そこにローズマリーの香りもしっかり付いてる。
不思議な味だけど、ほんのり塩気ある揚げパスタみたいなやつと削りチーズみたいなのとの相性がとてもよかった

中の黒糖味噌クリームも甘い系で味噌感はほんのり。
私はもうちょい塩気強めすきだけど、全体のバランス考えたら結果これくらいの甘さでもよかったかも✨

とうもろこしのかき氷ってそれぞれのお店で本当ぜんっぜん違うから面白い！！

・とまっとパリジェンヌ（中）
なんだこの可愛い見た目は…
緑と黄色のミニトマトが入るだけで見た目かなり映えるな〜✨

アメーラトマト蜜もカラートマトも全部甘〜いトマトだけで美味しい

トマト蜜の上はまさかのコーヒーエスプーマこの発想はCHAPさんにしかできない気がする。
コーヒーエスプーマはラテみたいな甘さで、トマト蜜との相性は合っているのかよくわからなかったけど、それぞれ単体で美味しかった

ちょこちょこと散りばめられてる松の実がポリポリしてて美味しかった

パンナコッタはいつ出てくるのかな〜って掘ってたら中から大量のトマトマリネ
たっぷりすぎて幸せすぎる♡そしてトマトマリネも甘い♡
トマトマリネに隠れて出てきたパンナコッタはてっきり白色だと思ってたからビックリ
たしかに“クラッシックな”って書いてあるもんね。
味も普通のパンナコッタとは違ってなんかクラッシックぽい！（←よくわからない表現だけど大人向けパンナコッタ的な）

夕方だからか中サイズ2杯で後からジワジワと腹パンに…
どっちもとても美味しかったー

・黒糖梅（ハーフ）
と何食べるか迷って、梅エスプーマが気になり黒糖梅にしてみた✨

皆さんのコメントをみて結構酸っぱめなんだと構えていたら、思ったほど酸っぱすぎず美味しい生クリームのクリーミーさもあって食べやすい

時折感じる甘さはハチミツと黒糖レアチーズかな？
黒糖レアチーズはコクがあってこれもうま〜

上のとろろ昆布と大葉は意外性あるけど、とろろ昆布の独特な味と大葉の爽やかな香りがすごくいいアクセント✨
梅干しと共にちょっと食べづらかったけど、氷が半分くらい減った所で器の側面でちょっとずつちぎちぎして食べてしっかり味変楽しめた

提供の速さにビックリした！！

・味噌じゃがマヨ（大）
お食事系氷好きとしてはこれは気になってしょうがなかった

私ポテサラとかの中途半端に固形が残ってるじゃがはあんまり好きじゃないけど、ポタージュに近いピューレ状のタイプは結構好き
上に色々乗ってるけどじゃがいもの風味しっかりした✨

そして噂のポテチ、噂通りおいしい！！袋売りしてくれたら絶対買います！デメさんのポテチも美味しかったし、飲食店が作るポテチは本当レベル高い✨

ポテチにまとわりつくハニーマヨネーズがほんのり酸味あって、これ付けて食べてもまたおいしい

西京味噌クロッカンクリーム、味噌感あまりわからなかったけど、ほんのり甘いあのクリームがそうだったのかな？
じゃがピューレとうま〜く融合してた✨

中のオリーブオイルのマスカルポーネ、これオリーブオイルはきっとそんなにわからないかなと思ってたらすごいオリーブオイルの風味する！オリーブじゃなくてオリーブオイル

一緒に入ってたパッションフルーツはさっぱり美味し〜♡

とにかく上のゾーン（特にポテチ）がすごく美味しくて、やっぱりじゃがいもシリーズは間違いないな✨

新店舗初訪問土地柄もあり初回はちょっとドキドキ
サイズ展開豊富でどのサイズが私的ベストなのかわからず、フォロワーさんに色々アドバイスいただき中サイズ×2にしてみました

・宇治抹茶イチジク（中）
まずは限定氷
抹茶ベースってなかなか選ばないけどイチジクとなると話は別

大ぶりイチジクたーっぷりで幸せ
この時期のイチジクもとてもフレッシュで甘い✨
上にかかったソースからはほんのりバルサミコ酢が香りなんだかとても奥深い味。

あんこ色したカシューナッツと豆腐こし餡は豆腐のおかげかとても軽くて、あんこの味はするんだけど不思議とサラッと食べられる
抹茶ベースとの相性は言わずもがな

中サイズが想像よりも大きくなかったのと抹茶ベースがさっぱりしてたのであっという間に食べ終わった

・新玉アン・クルート（中）
CHAPさんの玉ねぎシリーズずっと食べたかったんだ
ひと口食べるとこれ本当に玉ねぎ？ってくらいとても甘い
上の構成だけでも聞き慣れない材料名ばかりで、構成表とにらめっこしながら食べ進める。

クリームの上に乗ったハーブローストとパイのザクザク食感とあまじょっぱさがとてもいい✨
塩クリームはこれだけで食べてみたら結構塩気効いてたけど、甘い玉ねぎペーストと食べるとものすごくベストな塩加減

食べ進んで中具材に到達するとなんか塊が…！構成表見てこれがキッシュロレーヌと確信。
そら豆はズッキーニに変更になり、見た目も味も本当にキッシュそのもの
キッシュの存在感が強くてビスケットサブレがちょっと埋もれてた

食べてる途中から高級フレンチ店にでも来ているかのような錯覚を起こすくらい他にはない難しい構成で、これはこの値段設定でも納得！

この玉ねぎ氷が想像通りの激うまさで、もっと家から近かったら絶対リピしに行ってた

そしてサイズ感も中×2で腹パンになりすぎずちょうど良く、次行くとしたらまたこの感じで頼みそうです