ポチグルメ♂さんが投稿した焼鳥 登鶏(大阪/吉田)の口コミ詳細

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ポチグルメ

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ポチグルメ♂ (30代後半・男性・兵庫県) 認証済

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焼鳥 登鶏吉田/焼き鳥、鳥料理、水炊き

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

関西トップレベルの焼鳥屋さんに出会ったかも

日曜の17:00、一斉スタートの完全予約制で訪問
カウンター7席と、6名まで入れる個室が1つだけの小さなお店で、落ち着いた雰囲気が印象的

こちらで味わえるのは全国でも珍しい
世界で唯一の無菌鶏「京都高坂鶏」と、
秋田県産「高原比内地鶏」
串に使用されてる金属素材や塩・炭まで徹底的にこだわってるのも驚きで、店主さんの情熱が随所に感じられる内容

ちなみに「登鶏」の名前は、店主の趣味であるロッククライミングに由来してるらしいです笑


【注文内容】
焼鳥と季節のお野菜おまかせコース(8800円)

※+追加串3種も注文

■まずは白湯スープからスタート
徳島県産の巨大椎茸「天恵菇」とつくねが入ったスープは、鶏の旨みときのこの香りがじゅわ~っと広がって至福すぎる…!

■つくね
ふわふわすぎず、硬すぎず、絶妙にバランスの取れた食感で「シンプルに美味い」としか言いようがない

■むね肉のたたき(高坂鶏)
しっとりジューシー!過去一で感動したかも…
火入れの加減が神がかってる

■茶碗蒸し
蓋を開けるとアスパラの緑がふわっと広がって爽やか✨ 出汁感はしっかり、塩味は控えめで上品な仕上がり!

■レバーパテ+パン+イチジク+塩漬け胡椒
イチジクの甘み、胡椒の塩気、オイルのコクが三位一体でめちゃウマ!

■焼鳥各種
砂ずり・ぼんじり・ねぎま・せせり・あか・手羽先…どれも塩加減も焼き加減も完璧すぎる
炭の香ばしさと鶏の旨みが重なって、1本1本が作品レベル

■ご飯もの
土鍋で炊かれた「鶏×生姜×万願寺唐辛子」の炊き込みご飯
ほんのりピリ辛で香りもよく、最後まで大満足!

■デザート
ほうじ茶×ジェラート×シャインマスカットでさっぱり〆。最後までぬかりない!

■追加串(ソリレス、ねぎ抱きみ、はらみ)
+400~500円で追加できるのが嬉しい!どれも納得の美味しさ

お弟子さんが焼いていたとは思えないほどレベルが高く、焼鳥好きとしてはかなり衝撃的な体験
駅からやや遠いけど、それでもまた絶対行きたいと思える一軒でした

ちなみに、この秋に大阪・天満橋で「焼鳥 燦然」という姉妹店がオープン予定とのことなので、そちらも楽しみ!

ご馳走様でしたᜊ•ᴗ•ᜊ

2025/08/01 更新

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