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ずっと行きたかった日本料理店『御料理まつ山』さんへ。 マグロブシの香りを堪能し八女茶からスタート。 八寸＊富田林の海老芋/とんぶり/クワイのチップス/烏賊と分葱のぬた/ナマコ お凌ぎ【鯖寿司】脂ノリノリで旨し 椀【蓮根饅頭】手掘りされた佐賀白石の蓮根のポテンシャル凄し 【仙鳳趾の牡蠣】蕪の甘酢漬けとカリフラワーのソース たまらん 【藍島の鰆】鴨頭ネギ、福井の地がらし、土佐の醤油 【金沢香箱ガニ】大将は蒸す派 【博多和牛38ヶ月】粒胡椒、自家製マスタード、岡山ハラペーニョ 【豊前渡蟹】昆布森ウニ 【土鍋ご飯】ちりめん山椒、漬物、カラスミのせ卵黄で卵かけご飯 サイコー 【メヒカリ』 汁物【飛来幸鷄】 【自家製杏仁豆腐】リンゴ、チーズ、みかんの蜂蜜 【抹茶】金平糖 お酒はベアリングで。 デザートワインもいただいて大満足。 噂に違わぬお味に感動のひとときでした♬
2020/12訪問
1回
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店
天神南、中洲川端、西鉄福岡（天神）/フレンチ
◉「アジアのベストレストラン50」納得♬ 美しいお皿の数々を堪能！
2021/03訪問
1回
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噂に違わぬ素晴らしいお鮨！堪能致しました。祈！再訪♬