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こんなにうまいとは！
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2024/04/28 更新
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店の前を通り過ぎてしまうほど狭い間口に小さな看板
初訪問ですが街のパン屋がこんなにすごいとは思いませんでした。
今回購入したのは
・マルゲリータ(370円)
ピザ生地をパンにした感じですがおいしい。もちもちした生地によく合うトマトソースとチーズでした。
・きのことアンチョビのフォカッチャ(380円)
フォカッチャ感はあまりない。マルゲリータと同じパンに思える。アンチョビはあまり感じませんが、舞茸、榎、エリンギと贅沢なパンです。
・ロンシャン(720円)
表面のバニラ・ガナッシュモンテから感動しました。甘さをあまり感じさせず、滑らかな舌触り。中のフランボワーズソースにピスタチオのフィアンティーヌが酸味と甘さを出して絶妙なバランス。すごくおいしい！
・モンブラン(650円)
これが食べたかったので訪問しました。円柱形のモンブランは初めてだが表面のマロンクリームがやや甘めだが栗の味がしっかりとする。中は甘さを抑えたクリームでバランスが絶妙。土台もただのメレンゲではなくチョコレートが入っている。最後に1番甘いものを残していくのも憎い。すごいおいしい！
・フレジエ(680円)
トップのイチゴのジュレは甘さよりも酸味、硬めのクレームオブールは口溶けも良く口説くない。イチゴの甘さと酸味を引き立てる組み合わせ。あちこちでフレジエを食べているが間違いなくこれが一番。
駐車場もないので行きにくいが、近いうちに再訪しないわけにはいかない店です。