琵琶湖の東側住民さんが投稿した麺屋白頭鷲（滋賀/守山）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋白頭鷲栗東/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

滋賀最高峰のつけ麺

つけ麺を頂きました。味玉付ければよかった…

スープは王道の魚介系のこってりスープ、麺はのど越しのいいツルツルの太麺と、The・つけ麺って感じの構成です。個人的に麺はツルツルより全粒粉入り等の方がスープが絡んで好きなのですが、ここのはスープが麺によく絡む濃厚さでしっかりとした味わいがあります。

スープは途中で温め直した方がいいです。麺を半分ちょい食べた辺りで、30秒温め位がちょうどいいかな？スープが熱々の方が美味しいのはもちろんですが、チャーシューがホロホロになって食べやすくなります。このチャーシューが濃い目の味付けでメチャクチャ美味しい。チャーシュー追加にして、温め前後で食べ比べるのも全然アリだと思います。

味変アイテムはブラックペッパーのみですが、これもよく合うので最後にバーっとかけるのもお勧めです。

総じて県内有数のつけ麺と言えると思います。ラーメンも美味しいらしいので、機会が有れば食べようと思います。でも誘惑に負けてまたつけ麺食べちゃうかも。美味し過ぎるメニューがあるのも悩ましいモノですね。

2024/07/03 更新

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