この口コミは、なつ19821027さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
simple is the best ってこういうことなのかも。
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2024/08/10 更新
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休日ランチ。
地下鉄中央線に乗り込み、車内で最終決断。
行き先は谷町六丁目
駅から空堀商店街の入り口付近に向かうと、お店に到着。
今日は、十割蕎麦。
評価の良いお店だったので並ぶかなぁと思いきや2組待ち。割とすぐ入れました。
メニューは至ってシンプル。
もりそば、おろしそば、すだちそば。
おろしそばをそれぞれチョイスし、天ぷら盛り合わせと〆鯖寿司を合わせて注文。
お一人で調理しているので、割とじっくり出来上がりを待ちます。待っている時間もまた良いものだと私は思います。普段の生活の中で時計を気にしながらって多いし、こういう時くらいは時間に追われず過ごしたいものです。
天ぷら盛り合わせが登場。続いてお蕎麦、〆鯖寿司。タイミングを揃えて出してくれるのでテーブルが急に清楚な華やかさに。
お蕎麦は、細切りでつぶつぶが目に見え透明感のある艶。
天ぷらは、薄衣なのにへたらず、ザクっとしていて中はジューシー。海老、ナス、舞茸、ヤンコン、いぶりがっこ。
〆鯖寿司は、シャリに刻んだガリが混ぜ混ぜしてあり、一口目に香ばしいさ、わさびの爽やかさ、シャリの甘酸っぱい感じが続きたまらない。
素材と技術が揃うと飾らずとも、simple is the best という言葉がスッと腑に落ちるような気がします。