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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
桜肉がうま～いお店
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2025/12/31 更新
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健康診断で、ほぼ1日食事できなかった後に、馬力を付けようとチョイスしたこちらのお店。忘年会シーズンなので、開店直後にどうにか予約ゲット。新橋の路地裏にたたずむ落ち着いたたたずまい。期待が膨らむ。引き戸を開けると、木のぬくもりを感じるこれまた落ち着いた雰囲気。カウンターと小上がりをオファーされ、カウンターに通していただく。
初訪問の旨お伝えすると、刺身からの焼き物を経由して鍋で〆るのがお勧めとのご説明を頂く。なので、素直な私たちはそれに従うことに。先ずは、日本酒のラインアップチェック。陸奥八仙が5種類と田酒、それとハウス酒。これは、陸奥八仙の吞み比べでしょう、と言うことで、黒ラベル(純米吟醸)からのスタート。フルーティな吟醸香が華やかながら、程よい甘みと後から追ってくる酸味が全体のバランスを整えてくれて美味しい。お通しで提供された、鰊の塩漬けの甘じょっぱさと相性いいなぁ。そして、刺身特上3種盛り。肉は噛み切れるほどの柔らかさ。馬肉ってもっと硬いと思っていた。3種類のタレもそれぞれ味わいがあっていい。噛んでいると、旨味と甘味が口に広がって、本当に美味しいなぁ。酒が進む進む(笑)。次のお酒は、華想い(純米大吟醸)。すっきりとした素敵なお酒。個人的には、味わい深い黒ラベルに軍配かなぁ。
焼き物は、馬ヒモと馬ツラミをオーダー。ヒモは、カルビっぽくて、脂の甘みと肉のうまみがたまらない。ツラミは噛み応えがあって、これもよし。濃いめのつけダレも、お酒泥棒！続いてのお酒は、濃い味の料理に合わせて、いさり火(特別純米)。がっしりとしたお酒が、料理を受け止めてくれる。
最後は、歌麿鍋。丸ごとニンニクがたっぷり入った、すき焼き風鍋を生卵入りとろろ汁で食べる料理。このとろろ汁、そのまんまでも美味しい～。濃いめの割り下で調理した肉を、とろろ汁経由で口の中へ。もぅねぇ、美味しくないわけがない。酒泥棒どころか、強盗ですよ、これは。この料理には、自己主張の強そうな赤ラベル(特別純米)を合わせてみる。そのまま呑むには好みではないけれど、料理とのマリアージュは最高。追加で頼んだ野菜盛り(野次馬)も、食材が出汁をたっぷり絡めとってくれるから、これまた美味～。
〆は、蕎麦を割り下で温めて、とろろ蕎麦にして食べる。至福～。でも、お腹いっぱい！
日本酒を吞みまくったので、食べログ予算よりだいぶ高くなってしまったけれど、素晴らしい食事ができました！他にも魅力的な料理がたくさんありそうなので、またお伺いしたいです。