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大宮駅から徒歩10分弱のところにあります。いし山さんへ行ってきました。今回はランチのコースを予約して来店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、今回はカウンターでお寿司をいただきました。
お寿司屋さんてお寿司の味も大事ですが、握ってくれる方との会話？というのかネタの説明や世間話などでもかなり満足度が変わってくると思います。今回のいろんなお話を聞いたりでき、とても楽しい時間を過ごせました。
メニューは写真のとおりです。お気に入りをいくつか。まずはサラダ、野菜のシャキシャキ感がとても良かったです。サラダに差が出ると考えたこともなかったのですが、シャキシャキ感満点でした。
茶碗蒸し、贅沢です。キャビア、いくらが乗っており、上は餡になっています。その中に茶碗蒸しです。具材もしっかりしており、おいしかったです。
そしてお寿司ですが、ボタン海老。海老に卵が乗せてあります。こんな色なんだなぁ？笑 海老は甘く、食感も良かったです。卵の食感も面白かったです。
中トロ、これは写真を見ればわかると思います。程よい脂で包丁が入っていて、口の中でとろけます。マグロの味も強く美味しいです。
最後に贅沢巻き！マグロのすき身にうに、キャビア、いくらなどが乗ってます。海苔もパリパリで食材のそれぞれの味がまとまってひとつになっていました。これも美味しかったです。
大満足です。ごちそうさまでした。