2回
2024/04 訪問
はじめての竹屋町 三多さん。
パパと2人で京都の竹屋町 三多さんに行きました。
私は、竹屋町 三多さんは初めてです。
竹屋町 三多さんは、カウンター6席のみで1回転しかしないので、予約が困難なお店です。
どんなお料理が出てくるのか楽しみに来ました。
お料理は、三重県桑名のハマグリだけでつくられたお出汁、ハマグリのお味がしっかりでていて、とても美味しい。
胃もお腹もあったまって、ますますお腹がすきました。
名残のタケノコのフライも美味しかったなぁ。
おさしみは、明石の鯛とハリイカ。
明石の鯛、美味しかったよ。
「ハリイカは、関東ではスミイカと呼ばれているんだよ」って大将が教えてくれました。
ねっとりして歯ごたえがあって、お塩で食べてもすだちをしぼっても、ワサビとおしょうゆで食べても美味しかった。
この季節、パパはやっぱり花山椒が好きみたい。
花山椒と牛肉と新ごぼうのお鍋が美味しいって。
私は、まだあまり花山椒が食べられないので、大将が、牛肉と新ごぼうと玉ねぎのお鍋をつくってくれました。
花山椒は別盛りでね。
でも結局、私の別盛りの花山椒もパパが食べちゃったんだけどね。
タケノコと天然の木の芽のご飯、天然の木の芽の香りがとても良くて美味しかった。
おかわりにおこげを食べて、最後に清見オレンジのゼリーを食べてお腹がいっぱい。
ごちそうさまでした。
パパにメニューを書いて貰ったので良かったら見てね。
4月のメニュー
三重県桑名の蛤のお出し
名残のタケノコのフライ 京都長岡
炙りばちこ
名残のイイダコ 明石
タケノコの軸を使った小袖寿し
一寸豆
お刺身
鯛 明石 二見港
ハリイカ 明石浦漁港
お椀
活け蒸しオコゼ 淡路 タケノコ ミョウガ
焼物
金目鯛 千葉勝浦
香川県のホワイトアスパラガスとトマト 胡麻酢
お鍋
花山椒と牛肉のお鍋 牛肉 花山椒 新ごぼう
焚き合わせ
鮑と自家製の厚揚げと新わかめ 鳴門
お食事
タケノコと天然の木の芽のご飯
お新香
デザート
清見オレンジのゼリーとイチゴ
2024/04/29 更新
パパと二人で京都の三多さんに行きました。
あまり京都にこないので久しぶりの京都です。
私は蟹が大好きなので、蟹のシーズンには
色々なお料理屋さんに蟹を食べに行きます。
柴山かにもあったけど、私はやっぱりセコガニが好きでした。
ごちそうさまでした。
メニューは、パパに書いてもらったので良かったら見て下さい。
11月のメニュー
スッポンのお出汁
鯖寿し 加太 和歌山
セコガニ 柴山
お刺身
鯛 明石浦
お椀
海老芋 なめこ 三渡豆 白味噌仕立て 和がらし
焼き蟹 棒肉 カニ爪 小指 柴山
柴山かにのしゃぶしゃぶと山口県柳井の名残の松茸と白菜のお鍋
白菜 ブラックペッパー
胡麻 椎茸 おあげ クラゲ 絹さやえんどう 秋茗荷の胡麻酢和え
焚き合わせ
秋茄子と九条ねぎとくもこの餡掛け
ご飯
カニご飯
おかわり
カニミソ 肩肉 淡路玉ねぎ
カニご飯のおこげ
水菓子
代白柿 ベネズエラ産ラム酒