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特製カルピスバター昆布水つけ麺1300円+肉団子100円
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生ハムをカルピスバタープース～でじゃぶじゃぶするのです( *´艸｀)
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店前 スナックの居抜きですね
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現在のメニュー これからまだまだ増えると思います
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次回は比内地鶏にします
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券売機
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昆布水であっても、スープ割りあり～これがハイデンコッコさん
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生ハムを直前で切り分けており、メチャクチャ濃厚な味わい
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生ハムと、水菜、レモン、トリチャーシュー、海苔、空雲呑
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カルピスバタープース～中には肉団子、山クラゲ、煮卵がイン
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空雲呑は、小皿の塩につけて食べます
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綺麗な麺線 低加水でパッツパツです(o^－^o)
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カルピスバタープース～ 鼻を近づけるだけで、悶絶の香り
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香りだけでも楽しめますが、飲むと超濃厚なバターつけ汁
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レンゲプース～
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山クラゲ
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煮卵も美味しいですね
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本日のラヲタ活動は、肉団子が愛して止まない拝島駅前のらーめんリリィさんの隣に先月オープンした、ハイデンコッコグループ丸山申孫オーナーがいらっしゃる昆布水つけ麺専門店さくら麺菓さんに満を持しての訪問です(o^－^o)
麺はおやつ！？というTwitterにはタイトルが書いてあり、それでこの店名なんだと思います(o^－^o)
ハイデンコッコらーめんリリィさんの直ぐ隣に出来まして、駐車場はリリィさんと兼用川沿いに四台あります
午前1100時オープン５分前につきましたが、マルソンオーナー、『寒くないですか？どうぞ中でお待ちを』く～敬愛するマルソンさんにそんなこと言われて…(*T^T)嬉しいではありませんかｗｗｗ
まだメニューは、カルピスバタープース～と比内地鶏プースーの二択しかないのですが、迷いに迷って、カルピスバター昆布水つけ麺をチョイス！なんと、本日から、チャーシューに代わり、鹿児島黒豚の肩ロース、高級生ハムを使用すると( *´艸｀) ラッキーｗｗｗスナックの居抜きなので、厨房が奥でオペは見えませんが、カウンターにハムスライサーがあり、そこ着丼直前に、自ら生ハムスライス！最高ですね(o^－^o)
可愛い店員さんが持ってきてくれて、五分で着丼 つけ汁を一口…うわーヤバいですこれはｗｗｗバターの香りが全開！もちろん鶏出汁か、アニマル使用だと思いますが、つけ汁というより、バター溶かしてそのまま麺につけてるほどの、バター感！素晴らしいですね～さすが神様です( *´艸｀)
麺はこらまた小麦感満載の低加水パッツパツで、トロトロのバタープース～が絡む絡む～ｗｗｗ昆布のとろみも、生臭さを感じません 昆布も良いものを使ってるんだと思います
特筆すべきはやはり高級生ハムでしょうね コンビニのやつとは話が違いますｗｗｗ旨味がメチャクチャ濃縮されていて、心地よい塩味と脂の赤身の高バランス、これをカルピスバタープース～につけてしゃぶしゃぶしたら、未だかつてない美味しさに出会いましたね～(o^－^o)
水菜、鶏胸チャーシュー、空雲呑、レモンスライス、煮卵、山クラゲ、肉団子も入って1400円！『肉団子オプション100円です』もう、ほとんど材料費ですよこれ…利益度外視で、すべて材料費に費やすラーメン、マルソンオーナーらしい昆布水つけ麺だと思いました 納得の高スコア！お近くの際は是非オススメします(o^－^o)