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今日は、さいたま市拠点のマイレビさまも気になられているであろう先日オープンの御影麺鏑矢さんへ( ￣ー￣)ﾉ
オープンして経ちますが、未だ凄い人気店！！あの名店狼煙のご出身と言うことですが、そのご出身のお店を遥かに凌ぐこの集客っぷり！スゲー♪
なので肉団子、最近あちーので、平日夜1945分という、売り切れや早じまい間近の訪問にしました(o＾・＾o)
この時間ならまだ待ち無しで入れますね！
メニューは、つけ麺のみで、並、中は同じ料金、増しですと追加料金となります
麺は他のレビューを拝見していましたが、この御影石のような極太麺！どこにもないですよねこんな凄い麺！
これを茹でるのにかなりの時間かかかるんですね～これで更に大行列になっているわけです♪
お店はL字カウンターとテーブルが二つ～
結構入れるスペースで、しかもお隣に待合室あり～
食券は購入してから待つスタイルですが、食券と厨房が連動しており、食券を店側が預かりません♪
預からなくても注文を把握出来るんですね(o＾・＾o)
食券に番号が付されているので、順番に列をなさなくても、番号で呼ばれるシステムです～
なので、暑い日でも待合室で気兼ねな食待てると思いますよ～♪
肉団子、つけ麺並を注文しましたが、もう写真通り、御影石のような極太麺！店員さんのレクチャーどーり、青海苔ふってまず一口…うわ～やばっ( *´艸｀)
物凄いコシ強で、ぶっちゃけうどんに近いレベル～
風味がこれまた、北海道の春よ恋ですかね～小麦感がすごっ( *´艸｀)
リフトすると蛇になる笑
つけ汁…これはもう、つけ麺日本一である松戸の名店、とみ○さんに引けを取りません～この濃厚さといい、雑味のない豚骨つけ汁～
このつけ汁、当然ゴワワシ麺を浸けてもつけ汁に麺が沈まない笑
このレベルのつけ汁が、まさかさいたま市の端っこで味わえるとは…(o＾・＾o)
チャーシューも、一枚一枚店員さんが注文の度に切り分けて、トーチで炙っていたり、メンマは、肉団子カコイチのメンマですね～旨味の出方がハンパないです～♪
麺に練ってあるゴマでしょうか つけ汁と小麦の強さにどうしても勝てないので、食べていてあまり感じにくいですが、それでも全然納得できる美味しさと、クオリティーに見合わない安いお値段、オーナーさんの元気の良い笑顔でのご挨拶 全てにおいて頂点ですね～♪
今年は賞を総ナメですね～皆さんが並ぶのが分かりました(o＾・＾o)
また来ます！