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昼の点数：4.3
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
豚骨の旨みを味わう
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2025/01/02 更新
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約20年ぶり位の訪問でしょうか。
お昼のサービスメニューがお得そうだったので、チャーシューあんかけご飯らーめんセット1260円を注文。
麺は赤のれんオリジナルの細麺で、固さは今迄ならバリカタかハリガネを選択していましたが、ある番組で某博多のラーメン店の大将が、ずんだれの良さを力説していたのを見て、ふつうで注文。
5分少々で配膳されました。
赤のれん独特の茶濁したスープ。
表面にカゼイン膜が張ってくる濃厚さ。
博多ラーメンはチャーシューがショボいものが多いですが、これはしっかりした存在感のあるチャーシューがのっています。
セットにはあんかけご飯の他に水餃子4個とミニ杏仁豆腐もついてくるので、単品よりかなりお得です。
麺は茹で方ふつうでも伸びることもなく、全然気になりませんでした。
むしろ麺の弾力やもちもち感を感じられて、これから硬めはやめようかと思いました。
ご飯はごろごろチャーシューに餡がかかったもの。
餡がかかっていないところはスープに浸していただくと雑炊感覚で美味。
水餃子も皮がプルンとしていて美味しい。
杏仁豆腐も濃厚でちゃんと作ったもの。
変わらなあクオリティの高いラーメンをいただけて大満足でした。
ごちそうさまでした。