4回
2024/09 訪問
寿ぎ
ことほぎさん改装されて、しっかり座って?食べるのはお初です
店名の『ことほぎ』の由来は、ご主人の名前の一文字の「寿」寿ぎから命名されたそうです
言葉で祝うという意味
お店は古き良きものと新しい感覚がうまく交錯した心地よい空間です
本日はワイン持ち込みで貸切です (マグナムの泡2本 白 白 赤 5本)
残念なことに一本シュラムスバーグのブラン・ド・ブランドが飲めない程度ではなかったけど若干ブショネっぽかったのが残念。アメリカを代表するといっても過言ではない泡ですね。調理場に目をやると、今日の食材の一つがカウンターに!
長野産松茸♡がきれいに掃除された状態で置かれており早速テンション上がります
そろそろ今年の国産松茸始まりですね
香り松茸味しめじ♪
後でプリップリの大黒本しめじも出てきて正にです
楽しく美味しく何を食べたんだかー(~_~;)、、、、
とにかくいい時間過ごせました
ご馳走様でした!
メモ程度
刺身 ヤイトハタ刺身 沖縄ではミーバイですね ボタンエビと
長野産松茸
祖父江銀杏藤九郎 芋タコなんきん
お肉 おそらく赤もあったので追加料理 ありがとうございます
秋刀魚ご飯
鱚一夜干し
腕 ズワイガニ真薯 大黒本しめじと
白和え 柿 椎茸
トマト 硬めの桃
2024/09/23 更新
2024/01/12 更新
カラスミと大根ですなー
とっておきの日本酒と共に!
あー正月が待ち遠しい、、、、、、