3回
2019/12 訪問
圧倒的な天ぷら！貸切会♡
2019/12/26 更新
2018/09 訪問
天ぷら頂点にふさわしいにい留さん♡
「天ぷら」で検索したらいつの間にか食べログ一位。
Instagramを見ればグルメな方が更新されている。
今は名古屋でしか行動出来ず、そして「私もまた行きたいな～」と思い予約し、四度目の訪問です☆
感想としては、驚きでした。
客層も良く(というのも隣のお席はグルメな方なら誰でも知っているであろう名店のおふたり、恐縮でした)、兎に角美味しい！四回しか伺っていないくせに偉そうに書きますが、その四回の中でも今回が一番美味しく、至福の時間でした。
かなり勉強されていると思います。
それに、女将さんの一歩引いている感じがとても好印象でした。
新留さん自身も、性格が少し丸くなった？感じがして、私的にお話しやすく嬉しかったです(笑)
何より、写真OKになったのがとっても嬉しかったです(T_T)美味しいお料理たちをデータとして残せることは嬉しい！それに、本来あまり気がのらないであろうに、動画の撮影も良いですよと許可してくださり...感激でした。
お料理は写真を見返しただけで、ヨダレが出てくるくらい、非常に美味しかったです。
名古屋の飲食店としてはトップクラスの金額ではありますが、それに見合うお味です。
つまみのレベルも鮨屋さんで出てくるような、鮨屋さんにいるのかな？と錯覚してしまうほどのレベルで、天ぷらは胃にもたれず、塩をつけずともそのままでも美味しいと感じられます。
私が書くと拙い文章となってしまうので、詳しいお料理の説明は省きます^^;
新留さんの進化が止まらないですね。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。
2018/09/26 更新
2017/06 訪問
移転されてから行ってきました☆
写真撮影NGなはずなのに、皆さん写真沢山載せていて凄いなーと思いました(笑)
私は写真無しのレビューです。
移転前に二回、移転後に一回行きました。
新留さんは、お客を選んでいる印象があります。
客層って大事なので、ある程度の店が完全紹介制や完全予約制にする理由はそこにあると思います。
それに、私はお客を選ぶのは正解だと思っています。
お料理に関しては、こだわりが強く感じられました。
「この〇〇(食材)は〇〇産で〇〇(その時期の食材について話す)」
と、真剣そうな顔で話していたのが記憶に残っています。
そして、移転前の時に鮎を生きたまま見せてくれて、生きたまま揚げていたのも印象的でした。
移転前も移転後も、軽い衣と食材の美味さが足され、どれも美味しかったです。
2018/09/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
行きたいな～と思いつつも、もう超超超！プレミアシートなので行けず…。
と、そこへ超超超！グルメなお方から貸切会のお誘いいただきまして、久しぶりの訪問です。
ミシュラン二ツ星おめでとうございます♡
今回思った事は、天ぷら屋さんなのに、天ぷらまでのお造りや茶碗蒸しが最高に美味しいということ。
お造りだと特に鯖。まるで中トロでも食べているのだろうか？と錯覚してしまうほど。それに、脂がしつこくなくて本当に美味しかったです。
そして茶碗蒸し。シンプルに具なしでその上にいくらをたっぷり乗せてあります。蓋を開けた瞬間に大好きないくらの多さに興奮の余り声が出ました（笑）
茶碗蒸し自体の出汁のバランスが良いため、いくらの塩気にまけておりません。スプーンですくってもすくっても減らないいくらに大満足！
天ぷらは当然どれも美味しいのですが、技術面ですごい！と感じたのはホタテ。お肉のミディアムレアの様に中心部分がほんのりピンクに。こんなの見た事がありません。
天ぷらだと海老、そら豆、牡蠣、白子、キス、穴子、さつま芋が抜群に好みでした。
胃もたれは全く無く、幸せな満腹感に。
大将は益々レベルアップされて、自信を持ちつつも海外での会などにも積極的に参加される柔軟な面も。成長が止まらない理由に納得です。
圧倒的美味しさと、お邪魔する度に天ぷらの素晴らしさを教えてくださるにい留さん。
お誘いいただきましたお兄様、にい留さん、本当に素晴らしい時間をありがとうございました。
とーっても美味しかったです、ご馳走様でした♡