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炉端焼鳥海鮮七囲炉でいただいた「ブリしゃぶコース」は、まさに冬の贅沢を堪能できる内容でした。
初めてグラングリーン大阪に行きましたが、そのおしゃれさに驚きました。JRの改札から直結で徒歩数分でお店に到着。グラングリーン大阪南館のB1階に位置し、Time Out Marketの中にあるため、店の雰囲気がわかりやすくオープンな入口となっています。
今回は、調理場が見えるカウンター席でブリしゃぶコース（6500円）を頂きました。
まず、先付のおばんざい3種盛りが登場。菜の花とニシンの酢漬け、しゃけの石狩漬け、数の子とわかめの松前漬けが丁寧に調理されており、ブリしゃぶへの期待が高まりました。
次に、お造り3種盛りが提供されました。鰆の藁焼き、マグロ、甘えびの3種で、特にマグロの鮮度が抜群。赤身の旨味と脂身のバランスが絶妙で、土佐醤油のまろやかさがさらに引き立てていました。
揚げ物は若鶏の発酵唐揚げ。彩り豊かな野菜と共に提供され、ジューシーな唐揚げは味も見た目も抜群でした。そして、メインのブリしゃぶ鍋が登場。具材が丁寧に盛られており、ブリはそのまま刺身でも食べられる新鮮さ。しゃぶしゃぶしてポン酢と一緒に食べると、ブリの脂が引き締まり、とても美味しかったです。野菜にもこだわりがあり、特にジャンボなめこが印象的でした。ボリュームが多いかと思いましたが、最後まで美味しく頂けました。
〆は雑炊とうどんから選べ、今回は雑炊を選択。ぶりと野菜の旨味が出た出汁にこだわりのお米と卵、薬味が加わり、食欲をそそる一品でした。出汁が効いており、最後まで美味しく堪能できました。デザートの最中アイスでコースを締めくくり、大満足の内容でした。
このコース以外にも、季節ごとに旬の食材を使ったメニューが提供されており、店の雰囲気も良く、店員さんも丁寧。恋人とのデートや同僚との日常使いにも適した、幅広いシーンで利用できるお店です。またグラングリーン梅田に行った際は、ぜひ再訪したいと思います。