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北新地の中心に位置する「焼き鳥すみえもん」で、贅沢なディナーを堪能しました。今回いただいたのは【京美白どり特選串コース】。特選串10串と野菜串2串が楽しめる充実のプランで、価格は5,280円。さらに、コース前に鳥刺しと地鶏のタタキを追加注文し、焼き鳥の奥深さを存分に味わいました。
店構えから漂う高級感は、北新地ならでは。扉を開けると、落ち着いた照明と木の温もりが広がり、洗練された空間が食事への期待を高めます。壁には本日の串の札が並び、視覚的にも楽しめる演出が印象的です。
乾杯は「マスターズドリーム」でスタート。ビールの深い味わいが素晴らしい。お酒のラインナップも豊富で、日本酒や焼酎の種類は圧巻。タイミング次第では「十四代」に出会えることもあり、日本酒好きにはたまらない空間です。
最初に一品で注文した鳥刺しは、ぜひ試してほしい逸品。5種類の部位を刺身で味わえる体験は、焼き鳥専門店ならではの醍醐味。普段焼いて食べる部位を生でいただく贅沢は、ここでしか味わえません。地鶏のタタキも香ばしさと旨味が絶妙で、コース前に注文することで食体験がさらに広がります。
コースは、ももねぎ、砂ずり、丸はつ、ししとう、ひざなんこつ、つくね、ぼんじり、むね、かわ、ズッキーニ、はらみ、ささみの12本。一本一本、絶妙なタイミングで焼き上げられ、常に出来立てを楽しめるのが魅力です。焼き加減、塩加減ともに完璧で、素材の旨味を最大限に引き出しています。
中でも「丸はつ」は圧巻。噛んだ瞬間に旨味が弾け、期待以上の美味しさに感動しました。つくねはふんわりとした食感とジューシーさが際立ち、砂ずりはコリコリとした歯応えが心地よい。野菜串のズッキーニは甘みが強く、肉との合間に提供されるので、口の中がリセットされ、バランスが絶妙でした。
締めには焼きおにぎりと鶏スープ。香ばしさと旨味が詰まった一品で、最後まで満足度の高い食事に。鶏スープの優しい味わいが、食後の余韻を心地よく締めくくります。
さらに印象的だったのは、ホスピタリティの高さ。お隣のお客様は海外からお越しの方でしたが、スタッフの方々が非常に親身になって丁寧な接客をされていました。言葉の壁を感じさせない自然で温かい対応により、その方も終始笑顔で、日本ならではの食文化を心地よく堪能されていた様子がとても印象的でした。
こうした細やかな心配りも、このお店の大きな魅力だと感じます。
北新地で焼き鳥を楽しむなら、間違いなく訪れるべき名店です。