海原雄コ♡さんが投稿した鮨あらい（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、海原雄コ♡さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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鮨あらい東銀座、銀座、新橋/寿司

3回

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.9
昼の点数：4.9
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.9

3回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.9
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

訪れる度に感動は増します

つまみありのランチ訪問です。
この日も良い雰囲気の中スタート。

・クエ（千葉）しゃぶしゃぶ
・タマテカレイ（だったかな？）
・わかめ、エンガワ、新烏賊のゲソ
・本三葉とお揚げを炊いたもの
・葛粉を使った葛素麺、唐墨、しらす（和歌山）
・アカムツ
・イワシクジラ

・鮪
・鮪
・小肌（一枚漬）
・すみ烏賊
・きす
・失念
・鯵（和歌山）酢締め（いつもは出水）
・いくらご飯（新いくら）
・車海老
・かっぱ巻
・鮪（塩釜）
・鮪
・しじみ汁
・白甘鯛（雲丹の替わり）
・穴子
・たまご焼き

つまみは少量でも満足しがちですが
あらいさんは決して飽きさせることなく、
次は何かな？
もっと食べたい！
と自然に思わせてくれます。

印象的だったのは、イワシクジラ。
清らかな旨みが広がり、これまで食べてきた鯨の記憶を覆すほどの美しい味わいでした。

鮪が難しい季節でありながらも、
その一貫からは確かな質の高さが伝わり、
改めて流石のあらいさんだと感じさせられます。

また、この日は鯵がやや不安定でしたが、
それを仕立て上げて最良の状態へと引き上げる技術にも感服。

そして、かっぱ巻。
庶民的な巻物のはずが、ここでは全く別次元の品へと昇華させてしまうのも流石、あらいさん。

一つひとつの仕事に妥協がなく、
結局のところ全てが印象深く、
総じて「最高」で
改めて、私は鮨あらいが
本当に好きなんだなぁと実感です。

「うちは、良い魚だけは入ってくるのよ〜」
なんて笑わせてくれるあらいさん。
いやいや、センスも技術も素晴らしいですからね！

訪れる度に仰るのは、いつもシャリの事を考えて
日々試行錯誤で、日々良い状態に安定してほしいと
いつまでも技術を磨き、研究熱心で鍛錬されている姿に脱帽です。

ご馳走さまでした^ ^

いつもご覧くださり誠に有難う御座います
いいねや、コメント、とても励みになります
保存やフォローも頂けましたら幸いです

TABELOG REVIEWER AWARD2024
GOLD店コンプリート賞頂き感謝です

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いいね、フォロー、メッセージをたくさんくださり有難う御座います
引き続きよろしくお願い申し上げます
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2025/09/26 更新

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2回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.9
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

大好きな、あらいさん

久しぶりの、あらいさんです。

久しぶり、元気？
みたいに元気に声を掛けて貰えると
嬉しくなっちゃいます！

この日の内容

本みつばとおあげ

（噴火湾）鮪
小肌
鮪
すみいか
天然縞鯵
失念
白甘鯛
ぶり
赤貝
ミルガイ
天然車海老
たこ
ヅケ鮪
べったら漬
大トロ
しじみ汁
いくら小丼
雲丹変わり、鮪
穴子
玉子焼き
干瓢巻き

前回訪問した時には、まだ赤酢でしたが
白酢に変わって
鮪にも、他のタネにも良く合っていて
本当美味しかった。。
カウンターも変わってた！

兎に角もう、あらいさん好き過ぎです。

ご馳走さまでした^ ^

ご覧くださり有難う御座います
いいねや、コメントとても励みになります
保存やフォローも頂けましたら幸いです

TABELOG REVIEWER AWARD2024
GOLD店コンプリート賞頂きました

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是非いいね、フォローよろしくお願い致します

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2024/11/20 更新

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1回目

2018/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

あらいさんの最高の笑顔とお鮨

探していた初訪問の写真が見つからず
2回目の写真。
良い緊張感もありつつ、
たまに見る、あらいさんの笑顔も最高。
最後まで食べ終えるには
私の胃では頑張らなきゃならないけど
本当に、美味しいので
ぱくぱく食べてしまい、途中で焦るなど(笑)
これからも楽しみに訪問したい。

ご馳走さまでした^ ^

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2022/02/03 更新

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