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たきやさんは、言わずもがな
大人気の天ぷらの店。
全国人気の素晴らしい天ぷら店は
いくつかありますが
どのお店も、其々独自のお料理と思うほどに
唯一無二の存在。
同じ、天ぷらというジャンルなのに。。
その感覚は、ぜひ食べてみて欲しい。
比較というのは良くないだろうけど
違いを知る事は大事かと思います。
さて、今さらながらですが
場所は麻布十番駅より徒歩5分程度。
車で来ても、駐車場は近隣豊富に在ります。
大将の笑顔に迎えられ
食事はスタートしていきます。
久しぶりの訪問でしたが
良く覚えていてくださりました。
何度かは伺っていたにしても、まあ久しぶり。
私も嬉しい日となりました。
食べ仲間さんより食事時間の30分前に
ご連絡のメッセージを頂き
気付いた時はもう15分前位でしょうか。
諸用で同席者が不在、これは駆けつけねば。
それでも一斉スタート、時間は迫り
ラフな服装では
お店の雰囲気に合いません。
できる限りの支度で、スタート時間10分オーバー。
他のお客様にご迷惑掛からないギリギリの
お時間でした。
そんなこんなで
楽しい会話に、久しぶりのお料理。
幸せなお時間でした。
呼んでくださった方とも
大将ともお話しが弾みました。
外れてしまいましたが
お料理は、何か以前に増して美味しくなっていました。
常に進化している努力の賜物ですね。
それぞれの食材の歯応え、
味の引き出し方
天ぷら以外のお料理も
計算し尽くされています。
食後、大将からのお話しで
その構成などストーリーを聞かせて貰い
勉強になりました。
またいつかの次回を楽しみにしておきます。
ご馳走さまでした^_^