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鷹匠壽浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、浅草（つくばＥＸＰ）/鳥料理
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夜の点数：4.9
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.9
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|雰囲気 4.9
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|CP 4.9
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|酒・ドリンク 4.9
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.9
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| 雰囲気4.9
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| CP4.9
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| 酒・ドリンク4.9 ］
個体差とはいえ、基本上質
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2021/10/24 更新
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鷹匠壽さんに再訪させて頂きました。
とはいえ、中々簡単ではないですね。
常連さんにご案内して貰いました。
久しぶりに楽しみにやって参りました。
浅草駅より5分くらいでしょうか。
近いですね。
内容は以下
■お通し
そら豆と海苔佃煮
■鶏わさ
■軍鶏砂肝
■軍鶏レバー
■唐揚げ
■青首鴨お狩場焼き
胸、足、腿、心臓、首皮
■鶏飯
■デザート
シーズン外とはいえ素晴らしいと思います。
冷凍であっても、獲る技術や解凍、焼きと
きめ細やかな作業があってこそ
美味しく提供が可能なのだと思います。
以前はシーズン中でしたが、鴨が
獲れないと困っておりましたが
素晴らしい個体の鴨を頂きました。
やはり、こちらの鴨は特別、
何度でも伺いたいと思ってしまう気持ちが
よくわかります。
またいつか楽しみに
ご馳走さまでした^ ^