2回
2022/03 訪問
食べれば食べるほどに食べたくてお腹が減る
2022/03/19 更新
2021/10 訪問
新たな場所から始まるCHIUnE
お誕生日を兼ねてお友達が
貸切会をしてくださいました。
嬉しい日です。
さて、ずんずんと坂を上がると、建築途中の建物が
見えて来まして（暗がりなので大体しか見えませんが）
ふと、黒い人影が。
お顔は見えていませんが
さとしさんだと直ぐわかりますw
ぜえぜえ言いながら早歩きで坂道を
上がって来たので
会話もぜえぜえします。
ガラスの扉を開けて頂き、白くオシャレな
共有スペース。
サクッと写真に収め、中へ進みますと
階段へ向かう場所からが
新しい、CHIUnEの店内です。
階段を降りて店内に入ると
真っ白な広いオープンキッチンのカウンター。
大きく美しい一枚板のカウンターが
出迎えてくれます。
お写真NGですので
内容だけになりますが
ご紹介します。
■冷たいお茶、失念。。
■生姜を使ったロワイヤル
■落花生のリゾット
■松茸ビーフン
■チョリソー、マッシュルーム、茄子、オリーブオイル
■コンソメに白トリュフ
■伊勢海老、しじみのソース
■原木椎茸、卵黄、ジャガイモのソース
■鴨の炭火焼き、なめこソース
■天城黒豚、2週間マリネして寝かしたもの
■松茸素麺、出汁はしじみ、豚、鶏
■毛蟹のごはんには、レモンをかけて
■紹興酒のアイスクリーム
■白茶
移転後は、お料理の姿が見られますし
なんだか不思議な気分です。
いつも見えていなかった、お料理を
どの様に作っているかが良く見えます。
素敵な誕生日のお祝いになり
皆さんには本当に感謝でいっぱいです！
楽しかった
ご馳走さまでした^ ^
2021/10/30 更新
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ちょっと久しぶりになりましたが
行って参りました。
今宵は8席中、2名のお客さまにも開放しての
私たち6名プチ貸切会。
お食事を楽しみました。
メニューは定番的なところは
季節毎に食材が変わったりしながら変化を楽しめます。
素材の味を一つ一つ噛み締め
その旨味を感じながら
ほっこりして一皿を食べ終えます。
次々お料理がきても
どれも美味しく感じられる。
胃腸に優しい味付けなのが好きです。
今回も許可を頂き、お写真を撮りました。
1皿のみOKな、
■原木椎茸の卵黄とジャガイモのソース
ソースも残さずペロリ。
また次回も楽しみに伺います。
ご馳走さまでした^ ^