2回
2022/01 訪問
豪華なホテルおせち！ 創作料理もいっぱい！
一段目
二段目(福と書かれている器の中はイクラ膾)
2022/01/05 更新
2020/01 訪問
松島でヌーベルシノワ・という思いがけない愉しみ
松島海岸のホテル『大観荘』内にある、ヌーベルシノワのレストランです。味には定評があるらしいのですが、店の場所が分かりにくいことから、松島グルメのちょっとした穴場スポットになっているようです。
自分はランチ会合でお邪魔したので、以下、そのときのレビューです。
料理：いただいたのはコース料理です。中華のコースって、大皿料理がどーんと出てくるのを自分達で取り分けるスタイルが普通だと思っていたんですけど、こちらのコース料理は、参加者めいめいに料理が配膳されました。
そのお味が美味しいのは勿論のこと、盛り付けも器の空間を意識したスタイリッシュなもので、見た目から非常にお洒落なのにはびっくりしました！ (写真撮れなくてすみません)
田舎者の自分はこのお洒落さに面食らいましたが、でもホテル中華ならこういうのもアリですよね。
そもそも「ヌーベルシノワ」とは、中華料理をベースに「油脂を控えて素材の持ち味を生かす」工夫をした料理、とのこと。確かに、全体的にクドさを感じさせず、適宜スパイスが効いていて爽やかな料理ばかりでした。地元産素材の味が十分に引き出されており、間違いなく美味しかったです。
立地：ホテル『大観荘』のレストランコーナーの奥地にあります。場所は分かりにくいので、素直に案内してもらうのが吉だと思います。自分はトイレに行くため会場を抜けたあと、席に帰れなくなり、恥を忍んでホテルスタッフさんに道案内していただきました＾＾； 本当にすみませんでした。
雰囲気：せっかくの松島のレストランなんですけど、ホテル建物の奥の方にあるため、眺望は楽しめません。(もちろん、ホテルのラウンジとかに出れば景色は素晴らしいですが)
なのでまぁ、雰囲気的には普通のレストランです。むしろ、人気ホテルの内部なだけあって賑やかすぎると言いますか・・・静謐感はゼロです。ここは評価が分かれるポイントかも。
客層：自分たちの他は、ご年配のご家族連れ・女性グループが多かったです・・・が、お店の片隅で、背広姿のお兄さんがおひとりでチャーハンを召し上がっていたのが印象的でした。どうやら、お得なランチメニューがあったようです。自分も次はそれを食べてみたいかな。
2020/03/02 更新
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遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。
本年が皆様にとって素晴らしい一年となりますように。
今年こそはコロナ禍が何とかなりますように。
さて今年最初の食べログ投稿は、松島の有名ホテル『大観荘』さんの「おせち」です！
我が家は年末に仕事が忙しくなるのが恒例で、おせち料理を自作するヒマなどとても無く、毎年どこかの既製品に頼っているのです・・・
コロナで色々大変であろう観光業の皆様を応援しようという気持ちも込めて、昨年末の早目の時期に注文しておりました。
大晦日の午後に、クール便で自宅へ現物が届きました。
こちらのおせちは、六角形の二段重に入った、華やかなもの。
容器の幅は約25センチほどで、そこにぎっしりと料理が入っており、かなりのボリュームです。
この見た目の賑やかさには、家族一同テンションが上がりましたw
写真を見ていただければお分かりの通り、こちらのおせちは、伝統料理だけを詰め込んだものではありません。
むしろ和洋中の創作料理の方が多めで、ぱっと見では何が何だか分からないものもチラホラ＾＾；
こちらには献立の一覧表が添えられていたので、それを参考に、良く分からない料理を「これは○○かな？」とか家族でワイワイ盛り上がりながら食べました。以前こちらのレストランでいただいた「ヌーベルシノワ」っぽい料理もあり、面白かったです。
肝心のお味はもちろん美味しく、調理方法も味付けも多彩で、こういうおせちも楽しいですね！
もちろん、伝統的なおせち料理もしっかり入っており、素朴ながらも品質が良くて嬉しかったです。
紅白蒲鉾の弾むような歯触りや叩きゴボウのシャッキリ感など、それぞれ単品で食感が楽しめました。
びっくりしたのは田造りで、苦みやモサモサ感が全く無く、スッキリ香ばしくて無限に食べられるクオリティ！
田造りの美味しさに感動したのは、たぶん生まれて初めてですw
こちらのおせち、家族で騒ぎながら食べたからか、結構お腹にも溜まりました。
結局、一日で食べ尽くしてしまって正月の保存食にはなりませんでしたが、大満足でした！
こちらの「令華」コースは、約2人前で25,000円ほどとのこと。
(※家族に注文してもらったので、正確な価格は分かりません。すみません)
なお、料理の入っていた器はかなりしっかりしたもので、余裕で再利用可能。
その容器代もここに含まれていると思ったら、お手頃価格でしょう。
今回のおせちも良かったですが、次回は是非、大観荘さんに宿泊しに行ってみたいものです。
早くコロナが落ち着きますように。
追記：昨年末のおせち予約受付は、12月中旬ぐらいには満了となっていたようです。
頼んでみたい方は、早目にご予約されるのが吉だと思います。(来年分があるかどうかは現時点で不明ですが)