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時差投稿です
鎌倉駅から御成通り側、しばらく歩いたところにあるカウンターフレンチ
「ここだ」と気づかず素通りしてしまいそうになるシックで夜に溶け込むような外観です
内装から食器まで全体的に黒でまとめられているシンプルで統一感のある店内にお水用に置かれたカラフルなグラスがランダムに席に置かれており差し色になっていて全体を見渡した時にとても綺麗でした
照明の明るさも絶妙、主張しすぎず華を添えるインテリアが映えます
コの字型カウンターに、客の視線を一点集中させるシェフのための舞台のように感じるオープンキッチン
キッチン内もきちんと片付けられていて調理器具まで内観を乱さないよう色味が統一されている...
お料理だけでなく空間から作り込まれていてこだわりを感じる
お料理が来る前から愉快なシェフ、これからどんなお料理が来るのかわくわく
1人の客に対してではなく、その時その空間にいるすべてのお客様を巻き込むトークとその傍ら手際よく作られていくお料理
肩肘張らず、フレンチを食べにきているということを忘れそうなくらい愉快な時間を過ごせて心もお腹も大満足！
お会計を見てあまりにもコスパが良すぎて不安になりました（笑）
コースは1種類のみ、ワンドリンク(シャンパン込み)付きで8,800円
現在はお値上げして10,000円になったそうですがそれでも十分なコスパだと思います
少し遠いので行きづらくはありますが、是非また再訪したいお店です
○牡蠣 蛸 ブルゴーニュ風 香草バター
→小さなココットに牡蠣や蛸に加えじゃがいもや牛蒡とお野菜もたっぷり詰まったオーブン焼き
香草バターがとても香り高く食欲を増進させ、バターたっぷりなのにコッテリせず始まりの一品に丁度良い
○初鰹 うすい豆と真玉葱のポタージュ風 柚子果汁の蕪とトマト
→鰹と蕪、トマトが入った冷製スープ
うすい豆のお豆の風味と新玉葱の甘味が凝縮されたトロッと濃厚なスープが優しくて美味しい
◎手羽餃子 帆立のムース 蟹 コンテチーズ
→eteさんのスペシャリテ「手羽餃子」
この月は帆立のムースと蟹とコンテチーズでした、滑らかな帆立のムースは帆立の甘味がしっかり感じられ、そこに蟹の香りと濃い旨味、上にかかったコンテチーズの風味が合わさってとても美味しかった
手羽もプリッとしてジューシーで何本でも食べたくなるような一品
◎蟹味噌バーニャカウダー ズッキーニのベニエ
→ジューシーなお肉を頂いた後にぴったりなお口休め、カラフルなお野菜たちはどれも鮮度抜群！そしてなんといっても蟹味噌ソースが美味しくて...
後にサーブされるズッキーニのベニエも水分がジュワッと口に溢れてジューシー、たっぷりソースに絡めてお野菜の旨味と濃厚な蟹味噌の風味が味わえて最高でした
あまりにもソースが美味しくて、追加でおかわりも頂いてしまいました
○茅ヶ崎PLAIN バゲット 自家製海藻バター
→自家製の海藻バターにつけても勿論美味しいけど、蟹味噌ソースをつけると尚美味しいバゲット
ばっちりなタイミングでのサーブ
○海老 苺 トマト カッペリーニ
→プリッとした海老と甘い苺、トマトのソースの組み合わせが珍しいカッペリーニ
旨味の強い海老と苺は合うのか...？と思いましたがこれが意外にも相性良く初体験なお味でした
麺の茹で加減も抜群、少し芯が残るくらいのとても好みの食感
○カスベ ムニエル ケッパーとトマトのソース
→珍しい「カスベ」(いわゆるエイヒレ)のムニエル
クタクタに煮込まれたキャベツ入りのクリーミーなトマトのソースにケッパーが良いアクセント、コラーゲンたっぷりのカスベは表面こんがり焼かれて香ばしく、サクッとぷるっとで美味しい
○佐賀牛モモ 真玉葱 赤ワインとマデラ酒のソース
→この日は鹿肉か牛肉か選べ、牛肉を選択
旨味の強い「THE赤身」な噛み応えのあるモモ肉と焼く事で甘味が増した新玉ねぎに濃厚な赤ワインソースが味に深みを与えています
○コーヒーブランマンジェ 黒胡麻のソース
→白いのにコーヒー味なブランマンジェに濃厚な黒胡麻のソースが合う！和洋折衷なデザート
○クレームダンジュ ヨーグルトアイス マンゴーと八朔のソース
→甘く濃厚なデザートの後にさっぱり目のデザートで〆、ヨーグルトアイスの酸味が程良く、そこに八朔の爽やかな香りとマンゴーの濃厚な甘味がピッタリ
デザートと一緒にコーヒー、紅茶、カプチーノ、ハーブティー（カモミール、レモングラス)から好きなカフェが頂けます
一品一品の量は少なめですが10品程出てくるので美味しいものを少しずつ楽しめ、全て抜かりなく美味しくて大満足！
この満足度と価格...ここまでコスパいい店は他にあるだろうか？と思えてしまう
また必ず伺います