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芽吹きのロゴ
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入口
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ランチ看板
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ランチメニュー
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店内
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生ビール
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ノンアルビール
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お造り定食
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定食のお刺身
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芽吹海鮮重
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海鮮重アップ
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応援の色紙
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お酒の棚
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ランチドリンク
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お酒メニュー
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営業中看板
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連さん提灯
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連さんのれん
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震災前はシーズン毎に民宿に泊まっては、輪島グルメを堪能させて頂いていましたが、震災後初の訪問となってしまった今回は日帰りです。
輪島グルメの中でも私達にとっては代表格であった、フレンチのラトリエドゥノトさんと居酒屋連さん。
プロジェクトXで一緒に炊出しをする姿を拝見して涙していました。
そしてラトリエドゥノトの池端シェフがマリンタウンに新たなお店をスタートをきられた姿も。そこでは連さんの美知男さんも腕をふるっていました。
池端シェフが中心となり、そして皆さんが一丸となって前へ進む姿には感動しかありませんでした。
連さんは現在近くの長屋を借りて居酒屋営業を開始されていました。夜のみの営業で今回はお伺いできませんでしたがお店を確認できホッとしました。
そして芽吹さん。当日の電話でしたがなんとか予約できオープンの11時半に訪問。
中はかなり広くとても綺麗にされています。カウンター席を選択し、一番奥に着席。
GWのランチは４種類。その中から海鮮重とお造り定食を選択。そして運転手の私はノンアルビール、妻は生ビールを頂きました。
正直お値段とかお味とか点数とかではなく、ただただ応援したい気持ちが強く、もう一食注文しようか悩みましたが、食べきれず残すのも違うと思い、我慢しました。
入って直ぐはお客さんもまばらで、GWでも客足は鈍いのかと心配していましたが、帰りには満席。
待ちが出始めており混雑嫌いな私も皆さんの気持ちに嬉しくなりました。
会計をしていると池端シェフともご挨拶でき、お元気な姿とまた必ずフレンチのお店を出すとのお言葉に元気を頂いてしまいました。
地元の飲食関係者の皆さんの雇用を生み出し、訪れた皆さんを元気にし、そして明日へ力強く進んで行く、お店の名前通りの芽吹の力に感動。
これからも応援し続けます。