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マスターズドリーム生
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季節のオードブル
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季節のスープ（かぼちゃの冷製スープ）
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タラバガニのクリームコロッケ&キャベツのマリネサラダ
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黒毛和牛のハンバーグステーキ&ビーフシチュー
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電動ミル（ブラックペッパー&岩塩）
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パン（テーラテールのミニハイジ）
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蒼ハイボール
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ジンソーダ
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海のオムライス
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中には大きな海老とホタテがゴロッと
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デザート
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追加の和栗のモンブランティラミスパフェ
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店内メニューボード
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ドリンクメニュー
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お店のこだわり
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お店外観
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入口
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名古屋は新栄の洋食の名店、キッチン俊貴さんへ初訪問。初めてなので人気No.1のスタンダードコースに事前予約が必要なこちらのスペシャリテ、海のオムライスを予約してお伺いしました。
予約時間は18時でしたが、ちょっと早めに着いてしまい、大丈夫かお聞きすると気持ち良く案内して頂けました。
店内はスタイリッシュな空間で、雰囲気も良く期待値は高まります。
先ずはドリンクをセレクト。ワインのペアリングやボトルに行きたいところですがこの日は控えめにマスターズドリームの生から。
そこへ季節のオードブル3種が。
見目麗しく、お味も上品で美味しい〜。
でも更なる感動物は次の北海道の栗かぼちゃの冷製スープ。上品な甘さにナッツの食感、黒胡椒のアクセントが絶妙のバランス。かなりの満足度の高さでした。
このあたりで蒼のソーダ割を追加。久しぶりに飲みましたが料理に合います。グラスもかわいい。今日はこれで決まり。
次に提供されたのは、タラバガニのクリームコロッケ&キャベツのマリネサラダ。コロッケが熱々旨々なのはもちろんですが、感動はマリネ。酸味、旨味、甘味のバランスが最高で今まで頂いたマリネの中で一番好きかもでした。
黒毛和牛のハンバーグは、もちろんデミも美味しいですが、岩塩が好みでした。外側は意外としっかり焼かれていてカリッジュワな食感。
一緒にサーブされたビーフシチューも控えめな量ながら存在感はしっかり。手間暇かかっているのがよく分かります。
ライスかパンか聞かれセレクトしたパン。高岳にあるパンの百名店（2022）のテーラテールさんのハイジ（ミニサイズ）らしいのですが、本当に美味しい。ビーフシチューやハンバーグのデミに付けて頂けばもちろんですが、単純にバターを付けただけで感動物でした。
そして海のオムライス。大きな海老とホタテが2つずつ入っていてボリューミー。ですが大味ではなく、かけられたビスクソースが繊細な美味しさで、全体を高めています。予約する価値有りです。
デザートはバニラアイスとフィナンシェ。こちらも十分に美味しかったのですが、店内のメニューボードでどうしても気になっていた和栗のモンブランティラミスパフェを追加オーダー。
上品な量ですが、和栗の甘味、旨味、渋味とクリームがまさに層になってやってきます。
追加オーダー成功でした。
大満足な内容でしたが、コース内にお店拘りの珈琲が入っていたらもっと満足度高かったかな（別オーダーする程まで好きでは無いので）。
素晴らしいお店に出会えて幸せな気持ちで帰路につきました。
ご馳走さまでした。