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The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
新発田/寿司
コスパ最高のランチでお酒代がお寿司を上回る
2023/10訪問
1回
友人がクラウドファンディングで予約をしてくれて20時からの席でお伺いしました。 店内写真撮影禁止の為、頂いたものを記憶に刻みながらの食事になります。 遅めのスタートなので、実は軽くお酒は頂いてしまっていましたが、日本酒スタートにはちょうど良い感じ。 大将に、甘くないが旨味はあるお酒をお願い。 広島の天寶一をおすすめして頂きました。 お料理は平目お造りとじゃばら果汁の炭酸割りから始まりました。 松茸土瓶蒸し、蛸の柔らか煮と数の子、 このあたりで、次のお酒、宮城の乾坤一を頂きます。 握りはシャリの温度をねたに合わせて変えており、全てのねたの熟成日数や温度へのこだわりを感じます。大将は以外と気さくな方で会話も弾みます。 私の故郷金沢の小松弥助の大将森田さんのファンらしく、一緒に共感できたのも嬉しかったな。 白子と松茸焼き、雲丹いくら寿司、茶碗蒸しホタテ貝柱出汁などを頂き、日本酒は、宮城の伯楽星、日高見愛山を追加注文。 日本酒の値段も抑えめに努力してくれており、これからかなり人気になるのでは、と感じさせてもらいました。 素敵な夜をセットしてくれた友人に感謝しながら再訪を誓い家路に着きました。
2024/10訪問
1回
レベル高い回転寿司
2025/02訪問
1回
金沢市の大野町にある宝生寿しさんに日曜ランチで訪問。私が新入社員時代に、自分の給料で初めて両親を連れて行った思い出のお店です。 この日は４人でマスターコース２人前を予約し、あとはアラカルトでお伺いしました。 いつもここに来たら注文する、魔王の四合瓶。時代の流れなので仕方ないけど、じわじわ値上がりしています。それでもお得なんだけど。 お造りや押し寿司などを追加注文。 穴子の押し寿司はこの日の私のツボでした。 マスターコースはかなりボリュームがあり、少食な方は１人前は多いかもです。 何十年も変わらずに、そこに存在してくれる嬉しさを感じながら、飲み過ぎてしまった昼でした。
2024/10訪問
1回
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全てに感動の匠。お店の居心地もホスピタリティも最高