ビーナスの乳首さんが投稿した鮨富（神奈川/藤沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨富藤沢、石上/寿司

34回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

14回目

2020/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

★★★
【再訪中】

※義理の父母をもてなした。

2020/07/29 更新

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13回目

2020/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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12回目

2020/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

名店です

かれこれ20年弱お世話になっている。
私の鮨のホームグラウンド。

一年中、何を食べても味が変わらない。
つまり、ずっと魚のレベルが同じ。
常識として、鮨はシャリ8割ですべてが決まる訳だが、ここを超えるシャリを食べたことがない。
極めて固めに炊かれたご飯の粒は立ち、きちんと酢を纏い、光輝いている。
通年ササニシキで、古米は使わないとのこと。

老練にしてなお研鑽を続ける大将は、変形の小手返し(開き)でしっかりと握ってくるスタイル。
ネタの種類は多くはないが、中でも数少ない貝系の破壊力は目を見張るものがある。
干瓢は完全な江戸前の、深い味わい。

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2020/07/26 更新

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11回目

2020/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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10回目

2019/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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9回目

2019/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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8回目

2019/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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7回目

2019/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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6回目

2019/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/29 更新

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5回目

2018/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/28 更新

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4回目

2018/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/28 更新

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3回目

2018/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/28 更新

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2回目

2018/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/28 更新

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1回目

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

★★★
【再訪中】

2020/07/28 更新

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