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週末に妻とランチを頂きました。
2ヶ月以上前に「おまかせ@35,000円(税込)」を予約しました。
店内は淡い茶系色を基調としていて、高級感のある落ち着いた雰囲気でした。一方で、席へ案内して下さったスタッフの方々はとても感じが良く、丁寧に接して頂きました。
そして正午になり、カウンターに並んだ11名が一斉に昼食をスタートしました。
そして以下の料理を頂きました。
◯前菜盛合せ
→オレンジのほおずきや緑の大きな葉でデコレーションされた、インパクトのある素晴らしいプレゼンテーションでした。2種類の煮凝りや車海老など美味しかったです。
◯鮎 with キャビア
→鮎は塩味が効いていてキャビアとも良く合いました。
◯トラフグ(オプション@4,500円)
→ジューシーで美味でした！
◯鮎干物と米
→鮎の干物はあまり食したことがなかったのですが、旨味があって美味しかったです。
◯雲丹、胡麻豆腐のお椀
→ウニが甘かったです。ウニが溶けた柚子風味の出汁もとても美味しかったです！
◯手巻き寿司、マグロ松前漬け
→マグロの旨味がしっかり出ていました。美しい紫色の花穂紫蘇と良く合いました。
◯スッポン肝ダレ
→すっぽんの臭みは一切無く、美味しい焼き鳥のような風味でした。
◯フォアグラ, マンゴー, パッションF.入り最中
→甘くてすごい美味しかったです！ソーテルヌ等甘口ワインがとても飲みたくなりました。
◯アワビのカツレツ
→プリプリで旨味たっぷりでした。
◯鯛ソーメン、キャビア
→素晴らしい食材のマリアージュでした！
◯ハモ、ホッキ貝、煎り酒の餡
→柚子も含めて夏らしい一品でした。
◯ボタンエビ、エビ味噌&ブランデー&酒盗等のソース(オプション@4,500円)
→プリプリのボタンエビもさることながら、ソースがとても美味しかったです。
◯すき焼き with トリュフ盛り盛り
→すごく美味しかったです！
◯くずもち
→大きな氷の器はインパクトありました。くずもち自体も美味しかったです。
飲み物は以下を頂きました。
・シャンパーニュ Bollinger
・来福 純米吟醸 茨城
・而今 純米吟醸 朝日火入 三重
・一白水成 特別純米吟醸 秋田
大将やお店のスタッフには終始丁寧に接客頂きました。また気さくに話しかけて頂き、楽しい時間を過ごすことができました。
お会計は2人合計で90K円＋でした。
料理やサービスに愛情を感じる、大満足の週末ランチでした。
ご馳走様でした。