2回
2025/03 訪問
寿司居酒屋探訪▪︎対馬比田勝
これが並握りです。対馬ならではの一皿です！
とんちゃんやき
2025/03/16 更新
2024/08 訪問
対馬の恵みをいただきます。
【超個人的対馬ツアー2024】
対馬シリーズ、第2彈です。実は第1彈の前に夕食をいただいたお店です。おかしな順番ですみません。
泊まった民宿のマスターのおすすめで伺いました。マスター自ら電話でなんとか予約してくれました。伺ってわかりましたが、地元の人気店です。お刺身やお寿司は予約のときに伝えておくと良いようです。頃合いを見て、出してくれました。
頼んだ食事とお値段は以下の通りです。
生中650円
ハイボール550
えだまめ←値段を忘れました。
並握り1500円
刺盛り1550-2000円
総額で5,250円でした。
お刺身も握りも、魚が旨い！それでこのお値段は対馬ならではですね。ネタはすべて近海モノだそうです。（マグロは畜養。）
お刺身はマグロやたこももちろん美味しかったのですが、カンパチの皮付き炙りが印象的でした。皮が香ばしく、身は最小限の炙りに留める、ご当地の食べ方らしいです。
握りは、いか、えび、サーモン、タイ、まぐろ、玉子、とびこ、ブリ？の8カンで、どれもメチャ旨でした。巻きモノの海苔が美味しいなと思って見上げると、中洲の海苔の卸のカレンダーがありました。大将のこだわりを感じます。
お店は新しく、大将と板さんが、次々に握りを連係プレーで仕上げてく寿司割烹の名前の通りのお店でした。美味しかったことを伝えたときの大将の笑顔がココロに残りました！
ごちそうさまでした。
2024/08/25 更新
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対馬に来たので、再訪です。
土曜日の夜19時少し前だったので満席ではないか心配しましたが、無事入れました。店内は予約席もあり、ほぼ満席でした。
並握りを事前にオーダーしました。着席してから、とんちゃんやきを頼んだのですが、店員さんの言う通り、少し長めに待ちました。混んでいたのでしょうがないですね。最初にまとめて注文した方が良さそうです。
握りはやっぱり美味しいです。このネタでこの値段(1,650円)は、首都圏ではまずあり得ません。対馬、それも比田勝に来てこそ体感できる幸せです！
とんちゃんやきは、豚肉の炭火焼きですが、下味と炭火感がマッチした美味しい一品でした。ご飯が欲しくなります。今回は車で来たので、ノンアルコールでしたが、美味しそうな居酒屋メニューもあり、飲めるとサイコーなお店ですね。
ごちそうさまでした。