ヨダレ顔さんが投稿した嶺（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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嶺赤羽橋、麻布十番、芝公園/レストラン

2回

夜の点数：4.9
- ￥100,000～ / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

最高級のプライベートレストラン⭐️⭐️⭐️

今回、貸切の会
三田ガーデンヒルズの「嶺」

こちらは選ばれしき人しか住めないマンションのプライベートレストラン❤️
マンションのプライベートレストランといっても高級レストランに引けを取らないレストラン

ワイン、シャンパンの品揃えも流石

本日の料理は

先ずは片手で
・フィンガー料理で海老とホタテの春巻き
パリっとした食感　海老と帆立のハーモニー

・大間産本マグロ　キャビア
今年の初マグロセリの高額2番手のマグロでした

・聖護院蕪　春菊
春菊のムースがアクセントで

・平目　オマール海老
色鮮やかな野菜やハーブにオマール海老は映えるる

・白子　煮えばな　黒トリュフ
白子とトリュフの魔法のハーモニー

・ヒラスズキ　寒締めほうれん草　トランペット茸
スズキのタンパクな白身にソースがバッチリ合う

・シストロン産　仔羊ラディッキオ

・オリーブオイル　芹　キウイ

・金柑　文旦　日本酒

三田の空にそびえる「三田ガーデンヒルズ」
その選ばれし居住者とゲストのみが足を踏み入れることを許される、完全プライベートレストラン「嶺」

足を踏み入れた瞬間に広がるのは、最高峰のホスピタリティ✨
■ 序章：軽やかな口福の始まり
海老とホタテの春巻き
まずは片手で。指先に伝わる温度と、弾けるようなパリッとした食感。中から溢れ出すのは、海老の甘みと帆立の旨みが溶け合った芳醇なハーモニー

■ 厳選の極み：海の黒ダイヤと赤の宝石
▶️大間産本マグロ　キャビア
今年の初セリで2番手の高値を付けたという、最高品質の「大間産本マグロ」。舌の上でとろける脂の甘みを、キャビアの塩気がキリリと引き締めます。これ以上ない贅沢なスタートです。
■ 繊細な色彩と香りの重なり
▶️ 聖護院蕪　春菊
冬の主役、聖護院蕪の優しい甘さ。そこに春菊のムースが鮮やかな苦味のアクセントを加え、一皿に深みを与えます。
▶️ 平目　オマール海老
目に飛び込んでくるのは、鮮やかな野菜とハーブの色彩。その中心に鎮座するオマール海老のプリッとした弾力。平目の繊細な風味との対比が、一皿の中で見事に完結しています。
▶️ 白子　煮えばな　黒トリュフ
まさに「魔法のハーモニー」。濃厚な白子のクリーミーさと、炊き立ての「煮えばな」の力強いお米の甘み。そこへ黒トリュフの官能的な香りが追い打ちをかけ、溜息が出るほどの幸福感に包まれます
▶️ ヒラスズキ　寒締めほうれん草　トランペット茸
淡白ながらも力強い旨みを持つヒラスズキ。寒さで甘みを増したほうれん草と、トランペット茸の奥深い香りが、計算し尽くされたソースと共に身を包み込みます
▶️シストロン産仔羊　ラディッキオ
メインは仔羊の聖地、シストロン産。驚くほどきめ細かく柔らかな肉質に、ラディッキオのほろ苦さが大人の表情を添えて

✨終宴：清涼感溢れるデセール
• オリーブオイル　芹　キウイ
オリーブオイルのフルーティーさと芹の清涼感。意外な組み合わせが驚きを呼ぶ
• 金柑　文旦　日本酒
最後は金柑と文旦の柑橘の香りが弾け、日本酒の柔らかな余韻が全てを包み込む

「プライベートレストラン」という言葉の枠を遥かに超えた、まさにガストロノミーの最前線。素材選びから火入れ、香りの構成に至るまで、ここがマンション内であることを忘れさせる、圧倒的なクオリティの一夜でした

〜〜〜〜タイトル　よだれ星参考〜〜〜〜

⭐️ もう行かないかなー
⭐️⭐️タイミングが合えば
⭐️⭐️⭐️リピ確定

❤️もう次回予約してあります

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2026/01/15 更新

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1回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.9
- | 雰囲気5.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥100,000～

/ 1人

選ばれた人しか行けない　今回は伝説のコントワールフー✨

完全紹介制の選ばれた人しか行けない伝説になりつつ「嶺」

場所は三田ガーデンヒルズの６階
因みにマンションを購入するとならばうん億以上汗

こちらのプライベートレストランは全国各地の名店が期間限定で食する事が出来ます
　
ホント奇跡の場所です✨
今回は嬉しき伝説のコントワールフーさん！

今までに
児玉シェフ・高津シェフコラボ
ALTER EGO
中国菜 Guu
鎌倉北じま
日本橋蛎殻町すぎた
respiracion
成生
シンプルズ
鮨美幸
鮨はしもと
なかむら＆馳走西健一
pesceco
茶懐石温石＆日本料理 FUJI
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
齋華
祇園やまぐち
伏見町栫山
壱（にのまえ）
壮士
f （エッフェ）
私厨房勇
日本料理たかむら
Villa della pace × respiracion
樋山
私房菜きた川
御料理ふじ居
KUROMORI
枯淡
が開催されたみたいです

素晴らしいラインナップですよね。

今回のコントワールフーも最高でした

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2025/09/14 更新

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