-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682829","content_type":"ReviewImage","content_id":342682829,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682830","content_type":"ReviewImage","content_id":342682830,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682832","content_type":"ReviewImage","content_id":342682832,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682834","content_type":"ReviewImage","content_id":342682834,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682837 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682837","content_type":"ReviewImage","content_id":342682837,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682840","content_type":"ReviewImage","content_id":342682840,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682844","content_type":"ReviewImage","content_id":342682844,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682847","content_type":"ReviewImage","content_id":342682847,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682850","content_type":"ReviewImage","content_id":342682850,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682852 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682852","content_type":"ReviewImage","content_id":342682852,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682855 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682855","content_type":"ReviewImage","content_id":342682855,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682860","content_type":"ReviewImage","content_id":342682860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682864","content_type":"ReviewImage","content_id":342682864,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682867","content_type":"ReviewImage","content_id":342682867,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682870","content_type":"ReviewImage","content_id":342682870,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682874","content_type":"ReviewImage","content_id":342682874,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682878","content_type":"ReviewImage","content_id":342682878,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682882","content_type":"ReviewImage","content_id":342682882,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682885","content_type":"ReviewImage","content_id":342682885,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682890","content_type":"ReviewImage","content_id":342682890,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682896 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682896","content_type":"ReviewImage","content_id":342682896,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682897","content_type":"ReviewImage","content_id":342682897,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682899","content_type":"ReviewImage","content_id":342682899,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682904","content_type":"ReviewImage","content_id":342682904,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682908","content_type":"ReviewImage","content_id":342682908,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682913","content_type":"ReviewImage","content_id":342682913,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682919","content_type":"ReviewImage","content_id":342682919,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682924","content_type":"ReviewImage","content_id":342682924,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682928 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682928","content_type":"ReviewImage","content_id":342682928,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682934","content_type":"ReviewImage","content_id":342682934,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682939 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682939","content_type":"ReviewImage","content_id":342682939,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682944","content_type":"ReviewImage","content_id":342682944,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682949","content_type":"ReviewImage","content_id":342682949,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682952","content_type":"ReviewImage","content_id":342682952,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682958","content_type":"ReviewImage","content_id":342682958,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682962 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682962","content_type":"ReviewImage","content_id":342682962,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682966","content_type":"ReviewImage","content_id":342682966,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342682970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342682970","content_type":"ReviewImage","content_id":342682970,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
⭕️赤坂にある知る人ぞ知る謳歌
選び抜かれた会員100名の店
会員待ちが250名ほどいるらしい
2年前にオープン
橋本 夕紀夫先生のデザイン
個室も4部屋コンセプト別になってる
衝撃を感じる豪華な店内であり、何人ものスタッフがいるが最上級の接客、おもてなしの店
先ずはウェイティングルームでシャンパン飲みながら
・スクランブルエッグキャビア
・カツサンド
シャトーブリアン
・寒鰤のぶり大根
・季節の野菜
・のどぐろの焼き
・野菜炒め イベリコ豚
・太刀魚の炭火焼き 満貫唐辛子
・チュルバン ロブスターパスタ
・シャモ 炭焼き
・和牛メンチカツ
・オニオングラタンスープ
・和牛と赤ワインのボロネーゼパスタ
・懐かしのナポリタン
・麻婆豆腐
・イベリコ豚ジンジャー
・ビーフカレー
・のどぐろ 黒酢あんかけソース
高知の赤牛
赤坂の秘境「謳歌」：五感を揺さぶる至高の夜
東京・赤坂の喧騒を離れた一角に、ひっそりと佇む扉。ここが、選ばれし会員100名のみに許された究極の美食空間、**「謳歌」**です。2年前にオープンして以来、その存在は口コミで広がり、現在、250名以上の入会待ちがいるという、まさに「知る人ぞ知る」別格のオーベルジュです。
橋本夕紀夫氏デザインの「衝撃的な空間」
店内へと足を踏み入れた瞬間の**「衝撃」は忘れられません。建築家、橋本夕紀夫先生が手がけた空間は、日本の伝統美と現代的な豪華さが融合した、息をのむ美しさ。コンセプトが異なる4つの個室**は、その日の気分や接待の目的に合わせて選ぶことができ、隅々まで計算し尽くされたデザインに、すでに「非日常」へと誘われます。
そして、目を引くのはそのホスピタリティ。何人ものスタッフが配置されていますが、その対応は一つ一つが最上級の接客、おもてなし。まるで自分のためだけに時間が流れているかのような、究極のパーソナルサービスが提供されます。
ウェイティングルームから始まる「謳歌」体験
まず案内されたのは、落ち着いた雰囲気のウェイティングルーム。提供されるのは、厳選されたシャンパンと、これから始まる饗宴への期待を高めるアミューズです
• スクランブルエッグキャビア
トロットロに仕上げられた至高のスクランブルエッグに、惜しげもなく盛られたキャビア。塩味と濃厚な卵のハーモニーが、胃袋を優しく目覚めさせます。この一皿で、「謳歌」のレベルを確信しました。
贅沢の極み、厳選された名物料理
ここから提供される料理は、ジャンルを超えた「謳歌」流の極上品。
• カツサンド（シャトーブリアン）：
赤身の最高峰、シャトーブリアンを贅沢に使用したカツサンド。衣は薄く、中はロゼ色に輝く肉は、噛むほどに旨味が溢れ、驚くほど柔らかい。これを頬張るためだけに訪れる価値があると言っても過言ではありません。
• 寒鰤のぶり大根：
日本の冬の粋を表現した一品。脂の乗った寒鰤と、出汁をたっぷりと吸い込んだ大根のバランスが絶妙。繊細ながらも力強い、和食の技術が光ります。
• のどぐろの焼き：
「白身のトロ」と称されるのどぐろを、シンプルに焼きで。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。溢れる上質な脂の甘みが、口福感をもたらします。
• 野菜炒め イベリコ豚：
シンプルな料理にこそ、素材の良さが際立ちます。特選のイベリコ豚と旬の野菜が、強火でサッと炒められ、シャキシャキとした食感と深みのある旨味が楽しめます。
• 太刀魚の炭火焼き 満貫唐辛子：
皮目に美しく炭火の香りを纏った太刀魚。ピリッとした満貫唐辛子のアクセントが、淡白な太刀魚の味を引き締め、食欲を増進させます。
グルメな遊び心と極上の締め
そして、「謳歌」の真骨頂は、メイン料理の多岐にわたるバラエティ。
• チュルバン ロブスターパスタ：
濃厚なロブスターの旨味が凝縮されたソースに、歯切れの良いチュルバン（パスタ）。甲殻類の風味を余すところなく味わえる、贅沢な一皿です。
• シャモ 炭焼き：
引き締まった肉質が特徴のシャモを、香ばしく炭火焼きに。噛むほどに広がる野性味あふれる旨味は、シンプルな調理法だからこそ引き立ちます。
• 和牛メンチカツ：
ジューシーな和牛を包み込んだメンチカツは、衣はサクサク、中は肉汁たっぷり。どこか懐かしいのに洗練された味わいです。
• オニオングラタンスープ：
深い飴色の玉ねぎから取られたスープは、滋味深く、身体の芯から温まる優しい味わい。
• 和牛と赤ワインのボロネーゼパスタ / 懐かしのナポリタン：
洗練されたボロネーゼと、喫茶店を思わせるナポリタンが並ぶラインナップは、「謳歌」の遊び心。ハイエンドな空間でいただく「懐かしの味」は、格別の喜びがあります。
• 麻婆豆腐 / イベリコ豚ジンジャー / ビーフカレー：
麻婆豆腐や生姜焼き、そして極上のビーフカレーまで。ここには、「最高に美味しいもの」だけが集められているという哲学が感じられます。
• のどぐろ 黒酢あんかけソース：
〆の料理として、先ほどの焼きとは異なる味わいののどぐろが登場。コクのある黒酢あんかけソースが、のどぐろの上品な脂と融合し、完璧な満足感を与えてくれます。
「謳歌」での時間は、単なる食事ではなく、空間、デザイン、接客、そして料理、その全てが織りなす**「衝撃を感じる豪華なおもてなし」**でした。この会員制レストランの扉を開けることができたなら、それは紛れもなく人生の特別な一夜となるでしょう。
また、「謳歌」の他のメニューや、個室の詳細についてもお調べしましょうか？
〜〜〜〜タイトル よだれ星参考〜〜〜〜
⭐️ もう行かないかなー
⭐️⭐️タイミングが合えば
⭐️⭐️⭐️リピ確定
❤️もう次回予約してあります