Tofu pandaさんが投稿した新館 山田うなぎ(千葉/佐原)の口コミ詳細

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Tofu pandaの鋼メンタルな食べ歩き回顧録

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新館 山田うなぎ佐原/うなぎ

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5

大満足

久しぶりの鰻。佐原の名店ということで期待が高まる。お通しの梅水晶が意外にも美味しく、瓶ビールとよく合う。これをつまみつつ、白焼きとじか重を待つ。
白焼きは、外側が香ばしくカリッと焼き上げられていて、香りも良い。山葵と生姜が添えられていて、特に生姜がよく合う。脂をすっきりさせてくれる感じ。
じか重も同様に香ばしく、タレは甘さ控えめでサラッとした好みのタイプ。骨は丁寧に処理されていて、まったく気にならなかった。全体的に丁寧な仕事ぶりが感じられる一食だった。

2025/07/19 更新

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