3回
2022/04 訪問
心もお腹も大満足の誕生日祝い
本日は旦那様のお誕生日で伺いました。
私達は量があまり食べれないので
6600円のコースで予約しました。
いつ伺っても綺麗な店内、店長や副店長はじめ
スタッフの皆さんの感じのいい接客。
これだけでもう、かなり満足です( ¯﹀¯ )
出して頂いたお料理は
・蕎麦湯
ご馳走をいただく前にお腹がホッコリ温まって
いい感じです。
・ふきのとうのコロッケ
ふきのとう独特の柔らかな苦味とベーコンの塩味、
ホワイトソースの旨みのバランスが最高でした。
・そばがき椀
モチモチのそばがきと生のアオサ、
お出汁の旨みがそれぞれを引き立てあっていて
こんなそばがきは初めてでした。
・お造り
平貝の貝殻の上に初鰹、平貝、桜鯛が綺麗に
並んでいました。もちろんどれも新鮮!
長崎五島列島から仕入れられた桜鯛は
程よい身の締りで甘みもあってgood!
・のどぐろの塩焼き
フワッフワッでとってもジューシー!
口の中にいれると旨みが広がっていきました。
・だし巻き玉子
とっても綺麗な黄色で出していただいたとき
プルンプルンと揺れていました(笑)
お出しをたっぷり含んでだし巻き玉子好きは
鉄板です。
・手巻き寿司
毛ガニとミョウバン無添加の塩水ウニの手巻き。
海苔は千葉県産の最高級海苔らしく香りもよく
食感も最高でした。
・天ぷら
季節の山菜とホタルイカの天ぷらでした。
サックサクに揚がっていて衣も薄く
大満足でした。
・そば
安定の美味しさかと思いきや、予想外でした。
前より美味しく進化してる!!
いつもは「もう食べれないよー」という旦那様も
思わずおかわりしていました(笑)
楽しい会話と美味しい料理にあっという間に
時間が過ぎていきました。
また晴れの日には汐見さんを使わせて
頂こうと思います。
星なんですが、前回星5つつけてしまっていて(笑)
更に越えられていたので、こういう時は前回の
評価を悔やみます(笑)
評価は星5つoverです(笑)
本当に美味しくて大満足な時間でした(。ᵕᴗᵕ。)
2022/04/21 更新
いつ伺っても
洗練されたお店の雰囲気と
スタッフの方の接客が
心地いいです
加えて
お料理は絶品✨
今回は香箱蟹さんを
頂けました
美味しい〜✨
厳選された旬の食材は
いつもほんとに素晴らしい✨
食材をいかせる料理人って
実は少ないのではないかと
思っています
色んな調味料を素晴らしい配合で
味付けてくださる方も
素晴らしいと思うのですが
食材の持つ美味しさを最低限の
調味料で引き出す料理人の方の方が
私は好みです
汐見さんは間違いなく後者✨
どんどん有名になるので
いつか来れなくなるかもと
心配しております
が、それはまたそれで
嬉しいことなのかもと
お蕎麦を頂きながら
思いました☺️
今回も本当に美味しかったです
ご馳走様でした✨