TMT11541982さんが投稿したお燗酒と焼き鳥傳鳥（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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お燗酒と焼き鳥傳鳥銀座、日比谷、有楽町/焼き鳥、日本酒バー

2回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2025/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

あ～～…

こちらのお店に訪れ
夫と私がお料理とお酒を口にして
出てくる言葉は
「あ～～…」です。

他に何も出てきません(笑)

とにかく美味しいし
大将の優しさが料理にも
燗酒の温度にも
食器にも
散りばめられていて

食べるということ
お酒を頂くということに
真摯に向き合おうと
いつも思わせて頂いています

今回日本酒とお料理の
ペアリングでお願いしましたが
大正解でした

今回は親子丼も頂きましたが
土鍋で炊かれた白米に
ふわふわ卵と甘辛く炊かれた
鳥の相性もほんとに美味しくて

また絶対伺います

次も絶対ペアリング笑

ご馳走様でした！

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2025/02/17 更新

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1回目

2024/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

人生最高のつくねに出会った(๑´ﾛ`๑)

夫と私は燗酒が好きです。
燗酒って抵抗を感じる方が多いのか
私達好みの日本酒を燗酒にしてくださる
お店が少ないのでいつも決まったところに
行ってしまうのですが
この日は夫が「冒険したい！！」と
強い意志を持っていたので
ネットで頑張って探して見つけられたのが
こちらのお店でした。

メニューはコースしかオーダー出来ないとの
ことでした。
そんなにお腹は空いてなかったので
食べ切れるか不安になりつつ
いざお店へ。

雑居ビルの6階にあったのですが
外からの印象とは全然違いました。

御手洗も店外なのでいわゆる雑居ビルの
ソレかと思ったら全然！
とってもセンスのいい綺麗な空間！
お店のお客様しか使用できないという
徹底ぶりでした。

お店はカウンター10席の小さなお店でしたが
店主の思いやりが行き届いている綺麗で
居心地のいい空間。
最初にビックリしたのは和らぎ水が
お白湯だったこと！
この店主の方は燗酒のことを深くご存知だと
ものすごい信頼感がここで芽生えました笑。

お料理はお通しから全て感動レベルに
美味しい！！

中でも感動したのはネギまとつくねでした。

ネギまは鳥を薄く伸ばして葱を巻いて
焼いてありました。
鶏肉、葱、と順番に串に刺されてる
一般的なタイプだと葱と鶏肉の
水分が誤って口の外にこぼれてしまう
事があるのですが、
これは口の中で両方の旨味を逃さず
噛むほどに口の中に旨味が広がります。

そしてつくね！
何このふわふわ溶けそうなつくねは？！
弾力が全然ちがうんですよね。
とにかくやわらか～
美味しい〜(*´～｀*)

燗酒もそれぞれの銘柄の個性を熟知
されていて、これはとびきり熱く
これは加水して、これはぬるく等
1番いい状態で提供してくださいました。

もうすっかりファンです笑。

夫もお会計の時に
「また必ずきますからー！」と
食い気味に店主の方に伝えておりました笑。

ほーんとに素敵な時間でした。

ご馳走様でした。
また絶対近々伺いますので
その時はよろしくお願いいたします！

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2024/06/27 更新

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