gori_logさんが投稿した鷹匠壽（東京/浅草）の口コミ詳細 [食べログ]

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鷹匠壽浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、浅草（つくばＥＸＰ）/鳥料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

幻となる場所

創業300年の歴史ある場所。
そして、予約が取れない名店でもある。

当然ながら一見さんはお断り。
大将が顔を覚えた100人程度の会員制。

こだわりの真鴨と、希少な玉鋼の組み合わせ。それを大将の熟練の技でと感覚で焼き上げる。
驚くほど柔らかく、臭みなんて一切ない。なんなら、どことなく甘い香り。
焼き方一つでここまで味わいかま変わることに衝撃。

美味しい！
ただ、一言では簡単に言い表せれない味わい深さ。すごい。

※料理の写真撮影は完全NG。
本日いただいたもの
・枝豆
・蒸し雲丹
・鶏とみつ葉山葵
・砂ずり
・ハツレバー砂肝
・焼き　鴨肉
　• モモ肉
　• 胸肉
　• ささみ
　• モモ肉
　• 葱
　• 春菊
　• 椎茸
・鶏めし
・メロン

ご馳走様でした！

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2025/05/30 更新

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