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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ここ最近で1番感動。お上品で旨み爆発、とぅるとぅるの昆布水つけ麺。黒。
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2025/12/18 更新
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朝早くから並ばないと食べられない、
とっても人気の昆布水つけ麺のお店です。
平日に機会があったので頑張って並んでみました。
この日は、9時から記帳開始で
8時半頃→お店に到着。既に10人以上お並び。
9時前→更に後ろに5人くらいお並び。
9時過ぎ→店員さんのご案内で順番に
人数と名前、つけ麺かラーメンをお伝え。
人数は4名までいけるそう。
この日は11:40〜で予約することができました。
予約の時間の10分前くらいにお店に戻り、
店前で待機→ご案内があったら食券購入。
また店前で待機。→入店の流れでした。
★注文したもの
・特製帆立の昆布水つけ麺 黒
つけ麺はおすすめの食べ方が書いてあるので、
読みながらわくわくして待ちます。
①帆立カルパッチョ、鰹塩、わさび、
トリュフオイル、ディルの乗ったお皿→
②つけ麺→③つけ汁の器と順番に出てきます。
「つけ麺はどちらに置きますか？」と聞いてくれる
お気遣いに感動しました。
お作法に習って、
まずは帆立のカルパッチョをいただいてから
つけ麺を楽しみます。
このカルパッチョが甘くてねっとり食感で
めちゃくちゃ美味しかったです。
つけ麺はチャーシューが2種類、半熟味玉、
細めのめんま、小松菜、帆立、お花まで乗っていて
ぴかぴか輝いていてお美しい…！
まずはそのままでいただきます。
昆布水はとろとろを超えてどぅるんどぅるん。
麺はぷりっとぱつっとちゅるんちゅるん。
小麦の風味と昆布水の旨みでこれだけで美味しい！
鰹塩とわさびをつけると味が締まって、
これまた美味しい〜！！
つけ汁はお出汁が効いていて、
昆布水を纏った麺を入れると
旨み大爆発で最高でした。
つけ汁に入っている雲呑もとっても美味しいです。
途中でトリュフオイルをかけると、
一気に表情が変わってこれまた美味しい。
トッピングも全部丁寧に作られていて、
めちゃくちゃ美味しい。
一通り楽しんだら、スープ割。
丁度良いタイミングで店員さんが割スープを
持ってきてくれます。
スープは月毎に変わるようです。
染みるお味のお出汁が最高でした。
◎良かった点
・とにかくとっても美味しいつけ麺。
お上品で綺麗なつけ麺ですが、
旨みが大爆発なので満足感が凄い。
・店員さんが親切で丁寧。
▲気になる点
・朝から並ぶ必要あり。（並ぶ価値は大いにあり！）
美味しいラーメンは沢山食べてきましたが、
久々に感動しました。
塩のつけ汁の方も絶対食べたいので、
またお伺いしようと思います。
ご馳走様でした♪