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2024/08訪問
1回
町田汁場しおらーめん進化 町田駅前店@東京/町田 {近くの駅} 町田(JR横浜線 小田急小田原線) ⏰{営業時間} 月・火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:30 - 22:00 {定休日} 基本的には無休 稀に臨時休業あり ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ {注文した品} ・塩ラーメン全部のせ ・大盛 {コメント} 初訪問です! 人気の塩ラーメンを注文。スープは、山水地鶏、岡崎おうはん、名古屋コーチンのガラを丁寧に煮込んだスープに、長崎県産のあご出汁をプラス。旨味が何層にも重なり合い、口の中で広がる!さらに、五種類の厳選された塩をブレンドしたタレが、このスープの味を絶妙に引き立てている!非常に好み。最近食べた塩ラーメンで1番かも。国産小麦100%の自家製麺は、ストレート細麺で素麺のようにツルンとした喉越しが最高です。スープとの相性も抜群!チャーシューは2種類。特に鶏チャーシューは、ふんわりと柔らかく、口の中で溶け出すほどの柔らかさで、それでいてしっかりとした旨味が感じられ、個人的にはこれまでで最も美味しい鶏チャーシューと感じた!レアに仕上げた豚チャーシューは肉本来の味がしっかりと残ってこれも美味しい。そして、味玉は少し薄めの味付けやったような。全体を通して凄く完成度の高いラーメンやと思いました! ご馳走様でした\(^o^)/ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ #町田汁場しおらーめん進化 #しおらーめん進化 #塩ラーメン #東京ラーメン #町田ラーメン #ラーメン #東京グルメ #グルメ #ラーメン巡り #麺活 #ラーメン巡り #ラー活
2024/09訪問
1回
らーめん鴨to葱@東京/御徒町 {近くの駅} 御徒町(JR山手線 京浜東北線) 上野御徒町(都営大江戸線) 仲御徒町(地下鉄日比谷線) 上野広小路(地下鉄銀座線) 京成上野(京成本線) ⏰{営業時間} 09:00 - 22:30 {定休日} 無し -—————————————————— {注文した品} 鴨コンフィ麺 鴨親子丼 トッピング玉子 {コメント} 2回目!20時頃に到着。店前に15人ほどの列とは別に道挟んだ反対側にも20人ほどの行列が!Σ( ˙꒳˙ ;) 事前に食券を買って行列最後尾へGo!! スープは鴨、葱、水のみから出来ており、鴨の旨みや甘みがよく出ていて非常においしい!醤油とのバランスも良い 麺は全粒粉入りの細ストレート麺。少し柔らかめでスープとの相性バッチリ(* ー̀ ֊ ー́ )و✧ 鴨肉は柔らかくクセもなく好み^^ 煮卵は濃厚、中身トロトロで非常においしい。 次に親子丼。こちらの卵は非常にトロトロ。雑炊を食べているってぐらい笑笑 出汁は甘く、鶏肉も柔らかく、この親子丼は何個でも食いたいぐらい笑 ご馳走様でした\(^o^)/ 最後にJRの上野東京ラインなどの高架下にあるので電車が来る度に振動がすごい。ガタガタガタって感じ笑笑 おもしろい。 -—————————————————— #鴨to葱 #らーめん鴨to葱 #鴨コンフィ麺 #鴨ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #ラーメン #親子丼 #関東ラーメン #東京ラーメン #御徒町ラーメン #グルメ #東京グルメ #御徒町グルメ #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン巡り #ラー活
2024/03訪問
1回
鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki@東京/葛飾 {近くの駅} 新小岩(JR総武線) {定休日} 昼10:00~14:00 夜18:00~20:00 ⏰{営業時間} 木曜日 ------------------------------------------------------- {注文した品} 特製鴨出汁中華蕎麦(醤油) 中盛 {コメント} 昼過ぎに起き、13:45頃に駆け込み。平日だったためか待ちはなし。自分が座ると席が丁度満席に。 ラーメンには、鴨チャーシューが4枚、つくね、ワンタン、鴨ペースト、焼き葱がトッピングされている。麺は中細ストレート麺で歯切れよくこのスープととても合っている^^ チャーシューは燻製になっており、香ばしさが伝わってくる。そして何より丁寧に下処理されているので独特な臭みなくとても美味しかった ワンタンにも鴨が使われているらしく、更に鴨ペーストまであり、鴨ずくしの1杯。ペーストは途中でスープと混ぜて食べた。焼き葱も香ばしい風味で甘くてとても美味しい!煮卵も濃厚で美味しかったな〜(*´ω`*) ------------------------------------------------------- #鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki #麺屋yoshiki #鴨出汁中華蕎麦 #鴨出汁ラーメン #鴨ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #中華蕎麦 #東京ラーメン #葛飾ラーメン #新小岩ラーメン #グルメ #ランチ #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラー活 #ラーメンパトロール
2023/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
麺処 ほん田 秋葉原本店@東京/秋葉原 {近くの駅} 秋葉原(JR中央・総武線各駅停車 山手線 京浜東北線 地下鉄日比谷線 つくばエクスプレス) 岩本町(都営新宿線) 末広町(地下鉄銀座線) ⏰{営業時間} 月 11:30 - 15:00 火・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 {定休日} 水曜日 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ {注文した品} ・ニボコン(醤油) ・味玉 {コメント} 2度目の訪問!SUSURUさんが絶品していたニボコン。ニボコンというのは煮干し&昆布水とのこと。昆布水が絡んだ中細の自家製麺は、しっかりと締められていてコシが強く、つるりとした喉ごしが心地よい。煮干しの風味が効いたスープが麺にぴったりで、冷たいラーメンならではの爽やかさも相まって最高。。トッピングは贅沢なことで、とろろや赤たまねぎ、紫蘇といった和の食材が、煮干しの風味を引き立てるアクセントになり、ベビーコーンやクリームチーズが新しい食感をプラス。特に、鴨のチャーシューと生ハムのチーズ巻きが印象的で、ラーメンとは!?とい感じ。彩りも豊かで、視覚的にも楽しい。締めには追い飯を投入。煮干しスープにご飯を絡めると、冷製茶漬けのような一味違う味わいが楽しめ、完食。 ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ノ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ #麺処ほん田 #ニボコン #冷やしラーメン #煮干しラーメン #東京ラーメン #秋葉原ラーメン #ラーメン #東京グルメ #秋葉原グルメ #グルメ #ラーメン巡り #麺活 #ラーメン巡り #ラー活
2024/08訪問
1回
成城青果@東京/世田谷 {近くの駅} 芦花公園(京王線) {定休日} 不定休 ⏰{営業時間} [月~金] 11:00~15:00 17:00~21:00 [土日祝] 11:00~21:00 ※スープが無くなり次第終了。 ------------------------------------------------------- {注文した品} 塩そば(中) 味玉 {コメント} 京王線の芦花公園駅から徒歩3分ぐらい。17時30分頃の訪問で外待ち3人。なんと店内6席しかない 店内はむちゃくちゃ綺麗✨ 5分ほどで着丼。ラーメンのビジュアルも店内の綺麗さと一致。美しい✨透明感のあるスープの中にはとてつもなく綺麗な麺線が、、 麺は加水率低めの中細ストレート麺。歯切れが良くて喉越しも良い スープは塩ベースで魚介も感じる。すごく繊細なお味で丁寧に作られたんだなと感動(;∀;) そして爽快感すらも感じた。チャーシューはしっとりレアチャーシュー。大きめのサイズで1枚で満足( ¯﹀¯ ) 味玉は中身半熟のトロトロタイプ。けど味玉と名乗るほどの味はついてなかったかな〜T^T メンマは大きめサイズで柔らかさもありつつ濃口でとても好み! 全体的に美しすぎる完成された1杯でした(*^^*) ------------------------------------------------------- #成城青果 #塩ラーメン #塩そば #あっさりラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば #東京ラーメン #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラー活 #ラーメンパトロール
2023/09訪問
1回
自家製麺 伊藤@東京/赤羽 {近くの駅} 赤羽(JR宇都宮線 高崎線 上野東京ライン 湘南新宿ライン 埼京線 京浜東北線) ⏰{営業時間} 月・火・水・木・金 11:00 - 00:00 土 11:00 - 16:00 17:00 - 23:00 日・祝日 11:00 - 21:00 {定休日} 不定休 -—————————————————— {注文した品} 肉そば中盛 半熟煮たまご {コメント} 秋田県は角館にある自家製麺伊藤さんの赤羽店!都内に他に数店舗ある。 22:00頃の訪問だが外待ち6人ほど。まずは食券を購入。安い!都内でこんなにリーズナブルに食べれるの感動。 スープからは煮干しの風味と旨みが程よく感じる。煮干し苦手な人でも食べれそう。優しい味!麺はストレート細麺でやや固めの茹で具合で、スープとよく合ってると感じた!肉は冷たいように感じたがスープに一定時間浸すとそれも問題なし!非常にトロトロで好みなお肉! ご馳走様でした\(^o^)/ -—————————————————— #自家製麺伊藤 #煮干しラーメン #煮干し #ラーメン #らーめん #中華そば #中華蕎麦 #東京ラーメン #赤羽ラーメン #グルメ #東京グルメ #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン巡り #ラー活
2024/03訪問
1回
吉法師@東京/渋谷 {近くの駅} 渋谷(JR山手線 湘南新宿ライン 埼京線 東急東横線 田園都市線 地下鉄半蔵門線 副都心線 銀座線 京王井の頭線) {定休日} 水曜日 ⏰{営業時間} 12:00~15:00(L.O.14:30) 18:00~21:00(L.O.20:30) ------------------------------------------------------- {注文した品} 鶏清湯 青 {コメント} 青いラーメン!?で有名な吉法師へ行ってきた。ほんまに美味しいのか?という検証。結論から述べると美味しかった! スープの色は前述の通り青色。なんか正直食欲無くす色 けど美味しかったらそれで良いんだい!まずはスープから。鶏の繊細が旨味がしっかりと分かり、そこに塩ダレがとてもマッチしていて、まとまった仕上がり!麺は中細のストレート麺で程よい喉越し 鶏チャーシューはしっとり味付けでむちゃ美味しい^^ 何枚でも食べれそう そして味玉は濃厚で最高に美味しかった 他にも緑色のラーメンとか色々あるみたいなのでどう違うのか気になるところ。 ------------------------------------------------------- #吉法師 #吉法師ラーメン #鶏清湯ラーメン #鶏ラーメン #青いラーメン #青ラーメン #あっさりラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば #東京ラーメン #渋谷ラーメン #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラー活 #ラーメンパトロール
2023/08訪問
1回
らぁめん葉月@東京/太田 {近くの駅} 雪が谷大塚(東急池上線) {定休日} 月曜日火曜日 ⏰{営業時間} [水〜土] 11:30~14:00 18:00~20:30 [日 祝] 11:30~15:00 18:00~20:30 売り切れ次第終了 ------------------------------------------------------- {注文した品} 夏の特つけ麺 {コメント} 13時過ぎの訪問で約40分待ち。 ラーメンを食べる予定でいたが外気温が暑すぎたのでつけ麺を注文。 麺は昆布水に浸っていてその上にチャーシュー、メンマ、キュウリ、卵がそれぞれトッピング。葱は別皿提供。(投稿の写真では既にスープに葱をドボンしている)麺は中細のストレート麺。しっかりしめられているこの麺は暑さでやられた体を回復してくれる。スープは生醤油ベースで酸味強めながらもサッパリ。動物系(?)の風味もあり麺が進む。チャーシューは2種類あり、鶏はしっとり、そして燻製焼豚はすごく美味しくて、風味が最高!!これが1番好み^^ 煮卵はとても濃厚トロトロで美味しいし、メンマは巨大サイズでこれまたすごく美味しい。 ------------------------------------------------------- #らぁめん葉月 #葉月 #葉月ラーメン #夏のつけ麺 #醤油つけ麺 #つけ麺 #ラーメン #らーめん #中華そば #東京ラーメン #東京グルメ #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラー活 #ラーメンパトロール
2023/08訪問
1回
あいだや@東京/御徒町 {近くの駅} 御徒町(JR山手線 京浜東北線) 上野広小路(地下鉄銀座線) 仲御徒町(地下鉄日比谷線) 上野御徒町(都営大江戸線) ⏰{営業時間} 11:00 - 15:00 17:30 - 20:45 {定休日} 公式参照 -—————————————————— {注文した品} つけ汁2種 つけめん 黒毛和牛サーロインご飯 {コメント} 初訪問!20時ぐらいに訪問。10人ほどの外待ち。 つけ汁は4種から2種を選べ自分は海老と坦々を注文。麺はぷりっぷり。弾力あっておいしい。海老スープは海老の良い香りがしっかりと。ベースは魚介豚骨だと思う。海老の味自体は控えめな印象。淡々、個人的にこちらは当たり!他の3種はおそらくベースは魚介豚骨かな。ニンニクは醤油系かな(?)坦々だけ別物な味な気がした。チャーシューも煮卵も美味しすぎ そしてサーロインご飯!肉!!むっちゃ柔らかい。ご飯にかけて絶品。ラーメン屋でこんな肉が食べれるなんて ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ノ -—————————————————— #あいだや #つけ麺 #ラーメン #東大ラーメン #御徒町ラーメン #グルメ #東京グルメ #御徒町グルメ #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #関西ラーメン部 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン巡り #ラー活
2024/03訪問
1回
ラーメン屋 トイ・ボックス@東京/三ノ輪 {近くの駅} 三ノ輪(地下鉄日比谷線) 三ノ輪橋(都電荒川線) ⏰{営業時間} 火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 {定休日} 月曜日 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ {注文した品} ・特製醤油ラーメン(ロース増し) {コメント} 2回目の訪問!開店20分前に訪問。6番目。1巡目には入れた、ラッキー✌️ まずスープから。深い鶏の旨みがじわりと広がるのに感動。透き通る黄金色のスープにたっぷり浮かぶ鶏油が香ばしく、まろやかでコクのある味わいです。醤油タレには複数の醤油をブレンドしているとのことで、奥行きのある味わいが特徴的。甘味も感じられ、以前食べた感動が蘇る。麺は中細ストレートで、スープをしっかりと絡めてくれる適度なコシがあり、すすり心地が抜群です。このスープと麺の相性もとてもよく感じた。低温調理の豚チャーシューは肉の旨みがギュッと詰まっており、しっとりとした食感が素晴らしい。バラはとっても柔らかくこちらも肉の味わいがしっかりと主張してきて絶品。味玉はトロッとした半熟で、黄身にまでしっかりと味が染み込んでいて絶品。穂先メンマもシャキシャキとした歯ごたえがアクセントになる。ワンタンは餡がしっかり入っていて生姜の効いていて美味しかった。完璧すぎる一杯。 ご馳走様でした\(^o^)/ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ #ラーメン屋トイ・ボックス #トイボックス #醤油ラーメン #東京ラーメン #ラーメン #東京グルメ #グルメ #ラーメン巡り #麺活 #ラーメン巡り #ラー活