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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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カシワ肉の歯応えが堪んない！
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2025/10/21 更新
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岡山城近辺でランチに良さげなお店を探していたらコチラが。
平日の13時頃に伺いました。
申し訳ないことに食券を購入する際、1万円札しか無かったのですが、お店によっては露骨に嫌な顔をされることもありますが、コチラは全然！女性店員さんが気持ちよくテキパキと両替してくれて嬉しかったです。
さて、肝心の中華そば。
大盛りに直火焼の鶏肉をトッピングしました。中華そば業界に詳しくないのですが、油膜の厚みを感じました。決して嫌な感じではなく、上手く麺に纏わりつく感じ。ひと口ごとに醤油の風味が口の中に広がります。
恐るべしはデフォルトの鶏肉。
ちょっと硬めのカシワ肉？
麺の対局にある、この歯応えがとても良い！
メンマとネギの配分、バランスも良かった。
トッピングした直火焼鶏は、ちょっと味弱めに思えたけど、素人には分からない「味の引き算」とか、きっとあるんだろうなと思わせる逸品でした。
邪道かもだけど、ブラックペッパーと柚子胡椒が欲しかったかも。
でも、素晴らしい完成度の中華そば。
岡山に行く時はまた必ず行きたい。
ごちそうさまでした！