「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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香ばしさと旨みが踊る、恵比寿の手羽先物語
2025/09訪問
1回
江戸仕立てのひつまぶし、ここで味わう贅沢
2025/08訪問
1回
炭火と煙が誘う、赤もつの至福の夜
2025/10訪問
1回
個室でしっぽり、創作つくねと美酒の夜
2025/03訪問
1回
冷たい風が頬を撫でる、冬の夜。澄んだ空に浮かぶ満月が、秋葉原の街並みを青白く照らしている。1月も半ば、平日の夜遅く、駅へ向かう人々の足音が静かに響く。コートの襟を立てて歩を早めるその姿には、寒さと一日の疲れが染みついているようだった。 秋葉原駅を出て、複合施設であるアキバトリムに向かう。 様々な飲食店が収まるそのビルの5Fに、こちらのお店がある。 木を基調とした和の雰囲気が心地よい外観と店内は、焼き鳥屋というよりも割烹料理屋のような印象である。 席につき、本日は以下のメニューを一心不乱にいただいた。 ◇お通し ・滝川豆腐とピリ辛コンニャク ◇サラダ ・きたあかりのポテトサラダ ￥539 ・有明産 生海苔アボカド ￥539 まろやかな甘みが特徴のきたあかりを使ったポテトサラダは、ほっくりとした食感が舌に優しく寄り添う。 また生海苔アボカドは、有明産の生海苔がもたらす潮の香りが、絶妙なアクセントを加え、アボカドの濃厚なクリーミーさが調和を生む。一口ごとに、海と大地の恵みが奏でるハーモニーが広がり、シンプルながらも洗練された味わいが口内を満たす。 ◇串焼き ・はつ ￥165 ・もも焼き ￥165 ・ぼんじり ￥220 ・手羽先 ￥220 ・特上レバー ￥275 ・肝スペシャル ￥253 ・月見つくね ￥275 ・つくねチーズ ￥308 ・ささみ明太ソース ￥253 ・せせり山わさび ￥220 ・希少部位5本盛り合わせ（ふりそで、はらみ、そり、はつおち、ももすじ） ￥1,078 ・しめじチェダーチーズ巻き ￥308 ・レタス巻き ￥308 ・トマト巻き ￥220 ・山芋 ￥198 特上レバー 一口でとろける濃厚な旨味が、舌の上で生の食感と共に踊る。レバーのコク深さと滑らかさが絶妙に調和し、至福の瞬間が訪れる。 つくねチーズ ふんわりとしたつくねを包むのは、まるで雪のように細かく削られたチーズ。香ばしさとクリーミーさが、口内で溶け合い贅沢な味わいを生み出す。 ささみ明太ソース 繊細なささみの優しい風味に、ピリッとした明太ソースがアクセントを加える。絶妙なバランスが後を引く美味しさを演出。 せせり山わさび ジューシーなせせりに、爽やかな辛味の山わさびが絡みつき、食欲をかき立てる。濃厚と刺激の共演が楽しめる一品。 しめじチェダーチーズ巻き 豚バラで巻かれたしめじとチェダーチーズが、濃厚な旨味とほのかな燻製香を放つ。口いっぱいに広がるジューシーさと風味がたまらない。 ◇名物 ・鶏レバテキ ￥539 ◇刺身 ・牛タン刺し ￥869 鮮度抜群の牛タン刺しは、しっとりとした舌触りと、噛むごとに広がる上品な旨味が魅力。肉の甘さと繊細な脂が、口の中で静かに溶け合い、贅沢な味わいを引き立てる。 ◇腹ごしらえ ・比内地鶏卵の親子丼（鳥スープ付） ￥869 ・鶏そぼろごはん（鳥スープ付） ￥649 ・牛タン＆牛トロ飯（鳥スープ付）￥649 比内地鶏卵の親子丼 濃厚な比内地鶏の卵が、柔らかく煮込まれた鶏肉と絡み合い、深い旨味を引き出す。卵の滑らかな舌触りと、鶏肉のジューシーさが一体となり、一口ごとに至福の瞬間が訪れる。 鶏そぼろごはん（卵黄を乗せる） しっとりと煮込まれた鶏そぼろの甘辛い風味に、卵黄の濃厚なコクが加わることで、奥行きのある味わいが生まれる。卵黄を崩しながら、まろやかな余韻を楽しむひと皿。 牛タン＆牛トロ飯（炭火の風味が美味い） 炭火で香ばしく焼き上げられた牛トロの贅沢な炭の風味が肉の旨味を引き立て、 ◇デザート ・季節のジェラート ￥429 苺味のジェラートで、最後は口の中をサッパリとさせて食事終了。 何と満足感の高い料理ばかりであったろうか。 腹も心も満たされた帰り道、冬の冷たい風さえ心地よく感じる。焼き鳥の香ばしい余韻がまだ口に残り、満足感に包まれた体が自然と軽くなる。満天の星空の下、家路を急ぐ足取りはゆったりと、心地よい幸福感に包まれている。もう何も足りないものはない、そんな夜の締めくくりが、静かに訪れた。
2025/01訪問
1回
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