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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
さばめし一本勝負！でも何度も通いたくなる名店
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うめさばめし
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ガーリックさばめし
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このビジュアル、素敵でしょう
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うめさばめしにはカリカリ梅 ガーリックさばめしにはニンニクチップがつくよ
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薬味をかけて味変
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2025/06/14 更新
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水道橋に来ると、ついつい足が向いてしまうお気に入りのお店。
百名店にも選ばれていたとは知らなかった。
この日は平日17時半に訪問。並ばずにすんなり入れました。
メニューは潔く「さばめし」一本勝負。
ベースの「さばめし」のほかに、以下の5種のアレンジメニューが揃います（すべて税込）：
• たれさばめし
• ガーリックさばめし
• 梅さばめし
• ゆず味噌さばめし
※各980円
• 辛ネギさばめし（こちらのみ1,100円）
今回は「梅さばめし」を注文。
丼の上には、大ぶりの鯖がどーんと鎮座。さらにその上に炙り練り梅がトッピングされています。
ご飯は、日高昆布と出汁でじっくり炊いた“出汁飯”。
まずは、しゃもじで全体をよく混ぜてそのまま一口。
鯖の脂がしっかり乗っていて、旨味がじわ〜っと広がります！
そこに梅の酸味が加わることで、脂のコクを程よく中和してくれ、最後まで重たくありません。
さらに、
2杯目は薬味で味変。
3杯目は、真鯛のアラから2時間かけてとったという出汁をかけ、ゴマサバの刺身をのせてお茶漬け風に。
まさに三段活用で、味の変化を楽しめるのが嬉しいポイント。
しかも、ご飯は一人一杯までおかわりOK！
この満足感で980円は正直お得すぎます。
またすぐ食べたくなる、そんな一杯です。
さば好きはもちろん、和食好きにもぜひ一度味わってほしい名店。