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前菜：貝類とキャビア 宝石箱や〜
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おすすめしていただいた白ワイン
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秋を感じるアミューズ
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魚料理：北海道産キンキ
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肉料理：山形県産金華豚のロティ
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チーズワゴン
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無料と思ったら3000円でした でも満足❗️
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デザート1
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デザート2 ここですでにお腹いっぱい
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夢のデザートワゴン お好きなものをお好きなだけ♡
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デザート3 ワゴンの中から厳選していただきました
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ほかほかのパン
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パンについているオリーブオイルも美味
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栗のスープ
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ノンアルモヒート
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
LES BELLES GOURMANDES のコース 25,000円
•アミューズ
思わずわあ、かわいいって言ってしまうほど美しい、おいしい前菜。
紅葉やトリュフなど季節感のあるしつらえで、最初の一皿から心掴まれます。
•栗のスープ
栗と梨がゴロゴロ入って食感も楽しい
優しい甘みと香りが印象的。
•前菜：貝類とキャビア
赤貝・ミル貝・北寄貝など、貝好きにはたまらない一品
新鮮なキャビアと大好きな貝がゴロゴロ入っており、さっぱりと食べられる
貝を煮詰めたジュレがきらきら輝いて、宝石箱やーの言葉はまさにこのためにあるんじゃないと思いました笑
•魚料理：北海道産キンキ
お魚はをハーブと共に焼いているそう
お口の中でとろける
パスティスとウイキョウのソース、レモンコンフィのソースがそれぞれキンキにしっかり寄り添ってさらにおいしくしてくれていました。
•肉料理：山形県産金華豚のロティ
驚くほど柔らかく甘い肉質。
脂身だけを焼いたものが別添されていて、脂は甘く軽やか。
ほおづきブーダンノワール、ロメインレタスのソテー、春巻き生地で包んだスイートポテトと一緒に。
メモを取っていたら、スタッフが気づいてゆっくり説明してくれました。お料理が一流なところはサービスも一流。
•チーズ
よろしかったらいかがですかとのことで、少しずつカットしていただき、フルーツと一緒にいただきました。竹墨のチーズなど珍しい貴重なもの。無料と思っていたら有料で3000円取られちゃったのはここだけの話。
でも、とってもおいしかった。
•プレデセール：洋梨とハマゴウのデザート
洋梨のコンポートと、ハマゴウというハーブを使ったアイス。爽やかで、永遠にいけるやつー
4つのかわいいスイーツと一緒に♡
そして夢のデザートワゴン
チョコレートやクッキー、ギモーブなど、宝石のような小さなデザートが並ぶ夢のようなワゴン。
すでに満腹だったので、厳選して5つだけいただきました。
人生で初めて足を踏み入れた三ツ星レストラン
最高の食材を最高の調理法で素晴らしく、おいしいアートな作品に仕立て上げたシェフ
一つ一つが美しくてワクワクしました
いつもの休日ランチの10倍くらいしたけど
1ミリも惜しくないし後悔はない。
むしろこのためにまたお仕事頑張ろうと思えました。