「ラーメン」で検索しました。
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三ノ輪駅からほど近く、常に行列が絶えない人気店「トイボックス」さんに伺いました。今回は看板メニューの醤油ラーメンをいただきましたが、澄んだスープは鶏の旨味が凝縮されており、後味はすっきりとしていてとても上品。そしてしっかり煮込まれた焼豚。細めのストレート麺がスープとよく絡み、一口ごとに丁寧な仕事ぶりが感じられます。店内は清潔感があり、カウンター越しに店主の真剣な姿も見られ、食へのこだわりが伝わってきました。並んでも食べる価値のある一杯です。またぜひ伺いたいと思います。
2025/05訪問
1回
生姜香るスープがクセになる！長岡名物・青島ラーメンの本家】 宮内駅を出てすぐ、地元で長年愛され続ける「青島食堂 宮内駅前店」さんに訪問。平日のお昼前でもすでに行列ができていて、その人気ぶりに期待が高まります。 注文したのは定番の「青島ラーメン」。 一口スープを啜ると、まず生姜の香りがふわっと広がります。醤油ベースながらしょっぱすぎず、生姜の風味が絶妙に溶け込んでいて、とてもバランスの取れた味わい。寒い日にはたまらない一杯です。 麺は中太のストレート麺で、コシがありスープとの絡みも抜群。チャーシューは薄切りですがしっとり柔らかく、噛むほどに旨みが出てきます。何枚も入っていて満足感も◎。 店内はカウンターのみのシンプルな作りですが、スタッフの方の手際がよく、回転も早いため、思ったより待ち時間は少なめでした。 長岡のラーメン文化を象徴する名店。観光客にもぜひ味わってほしい一杯です！
2025/05訪問
1回
ネギ好き必見！旨みたっぷり味噌ラーメン 山形市内で評判を聞いて訪問。今回は鶏ごぼう味噌ラーメンを注文しました。 まず目を引くのは、山盛りのシャキシャキ白髪ねぎと水菜。ビジュアルも食欲をそそりますし、スープとの相性も抜群。スープはまろやかな味噌ベースで、ほんのり甘みがありつつも、しっかりとしたコクがあります。途中で挽き肉や野菜の旨みが溶け出して、味に奥行きが出るのも好印象。 トッピングの味玉も中がとろっとしていて美味。麺は中太のストレート系で、スープとの絡みはやや控えめですが、全体的にはバランスの取れた一杯でした。 店内は明るく、テーブル席中心で家族連れでも入りやすい雰囲気。ランチタイムは混雑気味なので、少し時間をずらすのが吉かも。 ネギが好きな方や、濃厚すぎない味噌ラーメンを探している方には特におすすめです。
2025/06訪問
1回
夕方の訪問でスムーズ入店、味はさすがの完成度。ただしアクセスにやや難あり。 平日の17時頃に訪問。ピーク前の時間帯ということもあり、並ばずにすんなり入れました。店内はカウンターのみで、清潔感もあり居心地は悪くありません。 注文は定番の「ラーメン並（麺かため・味普通・脂多め）」＋ライス。スープは家系らしい濃厚な豚骨醤油で、バランスが非常によく、途中から卓上のニンニクと豆板醤で味変するとさらに美味しさアップ。麺は短めでしっかりしたコシがあり、スープとの絡みも良好。海苔でご飯を巻いて食べるのが至福。 唯一気になったのは立地。千葉駅から「駅前店」というには若干歩く印象（徒歩10分弱？）。暑い日や雨の日は少し面倒かも。 それでも味の完成度の高さは間違いなし。家系好きには安心しておすすめできる一杯です。
2025/05訪問
1回
シンプルながら奥深い一杯。バランスの妙が光る醤油ラーメン。 初訪問。平日の13時過ぎに到着、少し並んで着席。お目当ては定番の「醤油ラーメン」に味玉とチャーシュートッピング。 スープは鶏ベースに魚介がほんのり香るクラシック寄りの醤油。塩味は控えめで、じんわり染み入るタイプ。派手さはないけど、スープを飲む手が止まらない。 自家製の細めストレート麺はつるっと喉越しが良く、小麦の香りもほんのり。スープとの絡みも良好。 チャーシューは肩ロースとバラの2種。しっとり柔らかで、肉の旨みをしっかり感じる。味玉は黄身がとろ〜り半熟、やや甘めの味付けで、スープに溶けるとコクが増す。 店主さんの丁寧な仕事ぶりが感じられる一杯でした。派手さはないけど、だからこそリピートしたくなる味。ごちそうさまでした。
2025/06訪問
1回
サウナ終わりのうますぎ担々麺
2026/01訪問
1回
〆の一杯に刺さるラーメン
2025/11訪問
1回
二郎百名店を集中して食べる
2025/06訪問
1回
平日の11時過ぎ、「ケンチャンラーメン 山形」に到着。開店直後にも関わらずすでに店内はほぼ満席。やはり地元の支持が厚いですね。 今回注文したのは定番の「中華そば（普通）」に、煮卵をトッピング。味の濃さ普通、脂の量少なめ、麺硬めでお願いしました。 スープは豚の旨味と煮干しの出汁が合わさった、やや塩気強めのキレのある味わい。背脂の甘みもありつつ、後味は意外とスッキリしていて飲みやすいです。 麺は極太でねじれの強いワシワシ系。噛むごとに小麦の香りが広がり、存在感たっぷり。スープとの相性も抜群です。 そして今回の主役、煮卵。半熟具合が絶妙で、黄身はとろりとした食感。しっかり味が染みていて、全体の満足度をさらに引き上げてくれました。スープに少し浸して食べると、より一層コクが増して◎。 店員さんの対応もテキパキしていて好印象。人気店らしく回転も早く、ストレスは感じませんでした。 ボリューム満点なので、食後はかなりの満腹感。少なめオーダーやトッピング調整で、自分好みにカスタマイズできるのも魅力です。
2025/01訪問
1回
平日昼に訪問し30分ほど並んで入店。小ラーメンを注文。非乳化のスープはカネシが効いていてキレとコクのある味わい。麺はモチモチ、豚は柔らかくしっかり味が染みていて食べ応え抜群。小岩店はコールに制限があり「マシ」や「麺カタメ」などは非対応だが、その分提供がスムーズ。店員さんの接客も丁寧で、全体的に落ち着いた雰囲気。納得の満足度。時間に余裕を持って行くのがおすすめ。
2025/05訪問
1回
王道家直系の力強い一杯、麺のブレもご愛敬
2025/10訪問
2回
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家系ラーメンの最高峰だとおもってます。 スープまで完飲できます。 やはり遠くてもわざわざ足を運ぶ価値があると豪語できるほど美味しいです。 必ずライスはつけてしまいます。ひたひたの海苔にニンニクと胡椒でライスを巻くなんて旨いのでしょう。 スープは飲みやすく、麺はしっかりしております。 焼豚と味玉、ベストマッチです。