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シンプルながら奥深い一杯。バランスの妙が光る醤油ラーメン。 初訪問。平日の13時過ぎに到着、少し並んで着席。お目当ては定番の「醤油ラーメン」に味玉とチャーシュートッピング。 スープは鶏ベースに魚介がほんのり香るクラシック寄りの醤油。塩味は控えめで、じんわり染み入るタイプ。派手さはないけど、スープを飲む手が止まらない。 自家製の細めストレート麺はつるっと喉越しが良く、小麦の香りもほんのり。スープとの絡みも良好。 チャーシューは肩ロースとバラの2種。しっとり柔らかで、肉の旨みをしっかり感じる。味玉は黄身がとろ〜り半熟、やや甘めの味付けで、スープに溶けるとコクが増す。 店主さんの丁寧な仕事ぶりが感じられる一杯でした。派手さはないけど、だからこそリピートしたくなる味。ごちそうさまでした。
2025/06訪問
1回
ランチで「千束いせや」さんに訪問。今回のお目当ては、えびと穴子が乗った天丼。メニューを見てすぐに注文しました。 えびは2本、穴子は大ぶりで見た目はかなり豪華。ただ、衣が少し重たく感じてしまい、サクサク感よりも「しっとり系」に寄っていました。好みが分かれるところかもしれません。タレはやや甘めで、ご飯にしっかり染みているものの、全体的にちょっと単調な味に感じました。 穴子はふっくらとしていて美味しく、ここは好印象。えびもプリッとしていて新鮮さは感じられました。ボリュームは文句なしで、食べ応えは十分です。 味噌汁と漬物も付いていて、価格を考えればコスパは悪くないと思います。店内は落ち着いた雰囲気ですが、お昼時はややバタついていて、提供まで少し時間がかかりました。 全体的に「しっかり食べられる天丼」としては満足。ただ、特別感や印象に残る味ではなかったので、評価は3.3。近くに来た時にはまた寄ってみたいお店です。
2025/05訪問
1回
リニューアルしてから初来店！
2025/06訪問
1回
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